Торт без вершків і полуниці

Втомилися від використання духовки? Нехай відпочине: сьогодні ми приготуємо смачний десерт з не менш привабливим зовнішнім виглядом, не використовуючи духовку. Полуничний чізкейк, замаскований під торт: виграшний рецепт, який не можна пропустити.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 244 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для бази

  • 300 г сухого печива
  • 40 г вершкового масла
  • 60 мл молока

  Для покриття

  • 250 г полуниці
  • 30 г цукру
  • Неочищений сік лимона
  • Кілька листочків м’яти

  Для крему

  • Ванільна есенція
  • 50 г цукрової пудри
  • 100 г розмазаного сиру
  • 150 г свіжої рікотти
  • 250 г свіжих вершків

  Необхідні матеріали

  • Каструля для пирогів діаметром 24 см
  • Електричні батоги
  • Миски різних розмірів
  • Пластиковий пакет
  • Скалка

  Підготовка

  1. Почніть з підготовки основи макетного пирога. Зберіть сухе печиво в поліетиленовий пакет і наріжте його крихтою за допомогою качалки Змішайте бісквітний порошок з розтопленим маслом і молоком, поки тісто не стане вологим і досить липким.

  Ви знали, що
  Не будемо переборщувати з маслом! Зазвичай розкришене печиво змішують з розтопленим маслом. Щоб зменшити кількість жиру, пропонуємо змішати частину вершкового масла з молоком. Точна доза рідини залежить від типу використовуваного печива.

  2. Застеліть деко для пирогів діаметром 24 см пергаментним папером і розподіліть бісквітну суміш по основі і по краях, розчавивши крихти руками, щоб отримати компактну поверхню: вистеливши деко з печивом, ви отримаєте для отримання ефекту, подібного до тіста з пісочного тіста.
  3. Залиште основу пирога відпочити в холодильнику.
  4. Очистіть полуницю, наріжте її скибочками і залиште ароматизувати цукром, м’ятою та лимонним соком.

  Ви знали, що
  Цукор полегшує утворення сиропу, оскільки, так само, як і сіль, він видаляє рослинні води з фруктів за механізмом осмосу.

  5. Тим часом присвятіть себе приготуванню заливного крему. Збийте свіжі вершки електричним віночком, додавши цукрову пудру і ванільну есенцію.
  6. У мисці змішайте рікотту з розмазаним сиром, а потім змішайте з підготовленим кремом Шантильї.
  7. Наповніть оболонку бісквіта вершковим сиром.
  8. Завершіть чізкейк полуницею, додавши сироп.
  9. Поставте торт в холодильник на кілька годин перед подачею.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Десерт, який залишить усіх безмовними. Ви можете замінити свіжу полуницю варенням з червоних фруктів або використовувати суміш свіжих фруктів на ваш вибір. Я приготував цей торт, щоб відсвяткувати маму в її свято: для цього випадку ви можете вирішити приготувати торт у формі серця!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Пиріг без приготування з вершками та полуницею-це їжа, яка належить до категорії десертів.
  Торт має високу калорійність. Енергію забезпечують переважно ліпіди, потім вуглеводи і, нарешті, білки.
  Жирні кислоти мають тенденцію бути насиченими, складні вуглеводи та пептиди мають високу біологічну цінність.
  Холестерин значний і з дефіцитом клітковини.
  Пиріг без приготування з вершками та полуницею підходить не для всіх дієт; він повинен бути обмежений «разовим» споживанням і невеликими порціями, особливо у випадку надмірної ваги, цукрового діабету 2 типу, гіперхолестеринемії та гіпертригліцеридемії.
  Містить глютен і лактозу, тому він не підходить для дієт при їх непереносимості.
  Це визнається вегетаріанською філософією, але не веганською.
  Середня порція становить близько 50 г (120 ккал).