Туга за морем, але час (блін!) Не дозволяє? Але чи знаєте ви, що ми робимо? Ми підносимо море до нашої тарілки, готуючи смачну страву на основі мідій! Ці молюски дуже легко готуються: єдиний недолік - це чистота, яка повинна бути бездоганною. І сьогодні ми разом навчимося ідеально чистити мідії. І поки ми це зробимо, ми приготуємо гарні і гарні мідії з перцем! Чого ми чекаємо? Давайте відразу дізнаємось, що нам потрібно!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 530 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для мідій
- 2 зубчики часнику
- 1 кг мідій
- 20 мл оливкової олії екстра незайманої
- Рясний мелений перець
- За бажанням: 100 г помідорів черрі
- 1 пучок петрушки
- півсклянки (100 мл) сухого білого вина
Супроводжувати
- 100 г хліба
Необхідні матеріали
- Щітка для чищення мідій
- Миску з водою і сіллю
- Маленький ніж для видалення водоростей
- Велика каструля з кришкою
- Дошка для нарізки їжі
Підготовка
- Розчешіть і очистіть раковини мідій маленькою щіткою або інтенсивно потираючи їх один про одного.
- Викиньте будь -які зламані або частково відкриті мідії, оскільки молюск мертвий і сповнений домішок.
- Промийте мідії під проточною водою: це важливо, щоб видалити більшість піску та домішок, що потрапили між клапанами.
- Нагрійте велику каструлю з крапелькою олії, зубчиками часнику та помідорами черрі. Додайте мідії (звертаючи увагу на бризки) і варіть на сильному вогні, поки вони не вилупляться. Щоб полегшити вилуплення, часто струшуйте горщик.
Ви знали, що
Оригінальний рецепт не включає помідори черрі у приготування цієї страви. Особисто я віддаю перевагу версії з помідорами черрі, але ви також можете уникнути їх покладання.
Все -таки замість білого вина можна використовувати лимонний сік.- Наприкінці приготування додайте багато перцю і нарізану петрушку.
- Подавайте мідії з попередньо процідженим соусом і нарізаним хлібом.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Важко приготувати мідії? Ви зробите велике враження, зайнявши зовсім небагато часу і витративши дуже мало копійок. Насправді ви знаєте одне: мені не довелося витрачати ні копійки, тому що ці чудові мідії мені подарувала певна людина, яка блискуче виграла бігову гонку!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
"Impepata di мідії та помідори черрі"-це низькокалорійна закуска / блюдо з низьким вмістом жиру. Значення, наведені збоку, відносяться до перекладу інгредієнтів (включаючи помідор) і включають різницю, що стосується оболонок мідії (це більш -менш 68%). Енергію в основному забезпечують білки з високою біологічною цінністю; середня порція мідій Impepata di відповідає 300-600 г (150-300 ккал) відповідно до передбачуваного використання (закуска або блюдо).
.jpg)
