Різдвяний торт - солодкі свічки, покриті шоколадом

Хочете здивувати своїх гостей на Різдво, подавши альтернативний десерт з вражаючим ефектом? Я думаю, ви натрапили на рецепт, який підходить саме вам! Для приготування цього десерту я надихнувся одним із найпопулярніших- після центральних елементів - класична свічка з різними різдвяними прикрасами. І це буде темою дня: шляхом розумного змішування розсипченого печива, цукру та йогурту ми створимо 2 чудові їстівні свічки, які потім покриємо розтопленим шоколадом з «воском» "ефект.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 324 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для 2 свічок

  • 200 г пісочного або сухого печива
  • 2 невеликі шматочки мигдалю
  • 2 столові ложки (за необхідності) молока
  • 50 г цукру
  • 30 г гіркого какао
  • 170 г грецького йогурту

  Прикрашати

  • 100 г чорного шоколаду
  • q.s. цукрової пудри
  • Близько 100 г червоних плодів

  Для покриття

  • 100 г білого шоколаду
  • 1 чайна ложка кінчика червоного харчового барвника

  Необхідні матеріали

  • Пластиковий пакет
  • Качалка або м’ясорубка для м’яса
  • Чаша
  • Прозора плівка або алюміній
  • Горщик варити в пароварці або мікрохвильовій печі, щоб розтопити шоколад
  • Чайна ложка
  • Бажано мармуровий верх
  • Папір для випічки
  • Колесо для різання тіста зигзаг
  • Ніж з довгим лезом
  • Решето

  Підготовка

  1. Спочатку розкришіть за допомогою качалки пісочне печиво.

  Правильна ідея
  Щоб розсипати печиво, ми не рекомендуємо використовувати блендер, оскільки це зробить печиво в порошку занадто рідким. Скоріше, печиво бажано перелити в поліетиленовий пакет і крупно нарізати качалкою.

  2. Висипте бісквітну крихту у велику миску і змішайте все з просіяним гірким какао. Змішайте грецький йогурт, цукор і, при необхідності, пару столових ложок молока, щоб тісто було легко формуватися.

  Ви знали, що
  Таким чином, ми отримали тісто, дуже схоже на класичне шоколадне салямі, але набагато легше, тому що замінили масло грецьким йогуртом.

  3. Розділіть тісто на дві рівні частини і отримайте дві ковбаски довжиною приблизно 15 см, утворюючи своєрідну свічку. Загорніть кожен отриманий балон в харчову плівку і дайте йому повністю охолонути в холодильнику (близько 1 години).
  4. Тим часом розтопіть чорний шоколад у пароварці або в мікрохвильовій печі. Вилийте його на аркуш паперу для випічки (бажано розмістити на мармуровій поверхні) і вирівняйте поверхню довгим лезом, щоб утворився дуже тонкий шар шоколаду. Отримайте алмази за допомогою спеціального коліщатка для зигзагоподібного тіста, а потім залиште шоколад добре охолонути в холодильнику (якщо це можливо).
  5. Вийміть два циліндри тіста з холодильника і приступайте до покриття (підробленого) воску. У каструлі для ванни-марі (або в мікрохвильовій печі) акуратно розтопіть білий шоколад, періодично помішуючи, щоб полегшити плавлення.
  6. Розташуйте шоколадні ковбаски вертикально, можливо, намагаючись покращити їх естетику: тісто повинно мати форму свічки якомога більше. Покладіть шматок вертикально зрізаного мигдалю на кінець свічки: мигдаль діє як гніт.
  7. Злийте приблизно половину білого шоколаду над свічкою: для цієї операції ви можете використовувати пензлик або чайну ложку, щоб отримати класичний ефект «нерегулярного воску». Залиште свічку з білим шоколадом охолоджуватися в холодильнику.
  8. Залишився розтоплений білий шоколад пофарбувати в червоний колір. Дійте, як описано в пункті 7, з іншою свічкою.
  9. Тим часом тонкий лист чорного шоколаду застигне. Вийміть шматочки шоколаду (наріжте колесом) і акуратно розкладіть їх на сервірувальному блюді.
  10. Помістіть дві підроблені свічки в центр шоколадних смужок. Перед подачею посипати цукровою пудрою і прикрасити червоними фруктами.
  
  
  

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Хто знає, чи будуть ваші гості «восковими» при вигляді цього настільки вишуканого десерту! Веселіться на кухні, роблячи альтернативні десерти на Різдво, і не бійтеся наважитися! Веселих свят усім!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Різдвяний торт «Солодкі свічки, покриті шоколадом» - це кондитерський виріб. Він забезпечує велику кількість калорій, отриманих з простих вуглеводів і насичених жирів, тому він не підходить для дієти проти надмірної ваги, цукрового діабету 2 типу та гіперхолестеринемії. Білків мало, а волокна присутні в середній кількості. Середня порція цього різдвяного торта становить близько 30 г (100 ккал).