Вони говорять про нього, як про знахідку! Чудовий десерт, надзвичайно ситний, білковий і смачний. Я говорю про білковий пудинг. І оскільки я люблю готувати ексклюзивні рецепти, я активував механізми мозку, щоб сформувати інноваційний білковий пудинг зі смаком горіха, який, таким чином, виділяється з класичних шоколадних або ванільних смаків. Давайте приготуємо його разом.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 173 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
На 2 пудингу
- 200 мл молока
- 2 аркуша (4 г) стекла
- 36 г (горіховий аромат) сироваткового протеїну
- 14 г фруктози
Для прикраси (за бажанням)
- столова ложка подрібненого фундука або мигдалю
- 20 г фундука
Необхідні матеріали
- 1 каструля для нагрівання молока
- 1 сковорідка для молока
- 1 невелика миска для води
- Форми для пудингу (силіконові, алюмінієві або одноразові)
- 1 дерев’яна ложка або віночок
Підготовка
- Спочатку замочіть листи желатину (згущувач) у холодній воді: залиште відпочивати на 10 хвилин, поки желатин не стане м’яким та еластичним.
- Тим часом налийте молоко, цукор та білки сироватки зі смаком фундука у каструлю і віночком інтенсивно перемішайте до повного розчинення всіх грудок.
- У цей момент доведіть молоко до кипіння, періодично помішуючи.
- Коли желатин буде готовий (він повинен бути м’яким і еластичним), вичавіть його з води і розчиніть у каструлі, в яку налито столову ложку молока. Добре перемішайте їх дерев’яною ложкою.
- Додайте розчинений желатин до суміші молока, цукру та білка і безперервно перемішуйте протягом кількох хвилин.
- Зніміть каструлю з вогню і залийте ще рідку суміш у формочки для пудингів.
- Залиште охолоджуватися в холодильнику мінімум на 2-3 години.
- Через необхідний час акуратно переверніть форми, сприяючи відшаруванню пудингу шляхом легкого натискання. Крім того, насолоджуйтесь пудингом прямо у формі.
Порада в порядку
Щоб видалити пудинг з алюмінієвих форм, бажано опустити їх на кілька секунд у ємність з киплячою водою: термічний удар (від холоду в холодильнику до тепла води) сприятиме відшаруванню пирога з форми, коли вона перекинулася на тарілку.Коментар Аліси - PersonalCooker
Якщо ви спробуєте один раз, ви ніколи більше не відмовитесь від нього. Відмінний вечірній десерт, який наповнює білки, обмежуючи при цьому жир, вуглеводи та калорії. Перегляньте розділ рецептів домашніх білків та дієт на My-personaltrainerTv: ви знайдете багато цікавих ідей, які обов’язково привернуть вашу увагу (я рекомендую смачний білковий пудинг з м’яти та пудинг з какао-вівса.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Білковий пудинг з лісового горіха - це десерт з ложки з низьким вмістом простих цукрів і ліпідів, але багатий білками. Значення, переведені збоку, відносяться до готового продукту, тому, якщо ви хочете ще більше зменшити калорійність і частку загальних жирів (навіть якщо вони є мононенасиченими ліпідами), достатньо обмежити додавання подрібнених фундука для прикраса. Порція пудингу становить від 120 до 150 г на загальну суму 210-260 ккал і може бути ідеальним рішенням, якщо використовувати його як полуденок одразу після тренування.
