Метаболічна роль
Лейцин - незамінна амінокислота, тому що людський організм, не в змозі його синтезувати, потребує постійного надходження з їжею. Як і всі амінокислоти, лейцин в основному міститься в білковій їжі тваринного походження, але, на відміну від інших, він також добре представлений в бобових і злакових культурах.
З хімічної точки зору це аполярна амінокислота з розгалуженою структурою (її бічна група - ізобутил).
Разом з двома іншими незамінними амінокислотами, які називаються ізолейцин і валін, він утворює амінокислотний пул, який особливо використовується у спорті, де він відомий під абревіатурою ВСАА (амінокислоти ланцюга мозку або амінокислоти з розгалуженим ланцюгом).
Добавки лейцину
Лейцин, валін та ізолейцин складають близько 20% амінокислот, що надходять з їжею, і особливо концентруються в м’язах. У здорових людей підвищена потреба, така як потреба у прикормі, виправдана лише у випадках інтенсивної спортивної діяльності. Розгалужені амінокислоти насправді є "важливим джерелом альтернативної енергії, яку організм використовує у важливий спосіб лише під час дуже інтенсивних і тривалих зусиль (у нормальних умовах у нього не було б причин споживати свої м'язи, функція яких не енергетична, але структурні).
Існують, по суті, дві категорії, на які націлені продукти на основі лейцину, ізолейцину та валіну:
види витривалості (велосипедисти, марафонці, лижники та ін.). Ці добавки приймаються для прискорення відновлення та обмеження втрати м’язів (катаболізм), сприйняття втоми та толерантності до молочної кислоти.
Культуристи / культуристи, цього разу ВСАА приймаються з основною метою - максимізувати синтез білка для збільшення м’язової маси.
Іноді їх також рекомендують вегетаріанцям та тим, хто дотримується особливо обмежувальних дієт для схуднення (для того, щоб обмежити втрату м’язової маси і, як наслідок, зниження метаболізму).
Щоб забезпечити організм достатнім запасом лейцину, ВСАА слід приймати протягом 30-60 хвилин, що передують інтенсивним фізичним навантаженням (спортсмени на витривалість), і протягом однієї години після закінчення зусиль (хлопчики-спортсмени та спортсмени на витривалість). Як альтернатива амінокислотні добавки з розгалуженим ланцюгом, ви можете перекусити нежирним білковим перекусом (батончики, нежирний йогурт, куряче м’ясо, сир або протеїновий коктейль) відразу після навантаження.
Як альтернативу лейцину, багато спортсменів вдаються до інтеграції одного з його метаболітів - HMB (гідроксиметилбутират), який має перспективний потенціал як допоміжний засіб для розвитку м’язів.
