29 січня 2021 р. "Жива цифрова подія" laFeltrinelli ", організована у співпраці з Fondazione Istituto Danone, стала приводом згадати роль мікробіоти як союзника добробуту та наскільки важливо піклуватися про це це.
Через рік після виходу книги "Мікробіота:" невидимий друг для вашого добробуту у всіх віках ", виданої Грибаудо, тема ремісії en forme була глибоко вивчена, починаючи з розгляду того, як на мікробіоту вплинули зміна нашого способу життя за останній період, проведений під замком.
Експерти Фонду Іституто Данон взяли участь у прямому ефірі:
- Професор Лоренцо Мореллі, мікробіолог та викладач Католицького університету П’яченца;
- Доктор Мішель Скулаті, спеціаліст із харчових наук;
- Професор Мікеланджело Джампієтро, спеціаліст зі спортивної медицини.
Захід під керівництвом Анналіси Мандуки разом з Федеріко Меретою, науковим журналістом -куратором видання та членом Наукового комітету Фонду Інституту Данон, дав цікаві поради, вказівки та рецепти нашої національної традиції, щоб почати втілювати в життя фундаментальні стратегії почуття підходить, «тренуючи» мікробіоту.
Очевидно, що «червоний фільм» - це унікальний у своєму роді обсяг, який збирає досвід спеціалістів із різних галузей, щоб запропонувати органічний погляд на те, що сьогодні відомо про флору, яка населяє наш організм. Як неодноразово підкреслювалося під час зустрічі, знання науки та харчування на цю тему можуть допомогти нам зробити правильний вибір для нашого здоров’я.
Словник Детокс
Одним із ключів до повернення у форму є забезпечення балансу в популяції бактерій, які мешкають у нашому кишечнику та виконують незліченну кількість функцій, співпрацюючи для виробництва ферментів та речовин, необхідних для організму, та полегшуючи психофізичне самопочуття.
У складний період, який ми переживаємо, також завдяки нестачі фізичної активності та «похмілля» святкових запоїв, на мікробіоту неминуче вплинула зміна нашого способу життя. Говорити про детоксикацію, що розуміється як бажання вивести негативні токсини важкого року,-це спосіб почати все позитивно, щоб покращити наше благополуччя.
Підходить завдяки невидимому другу: Microbiota
У бактеріальному "мегаполісі", який є нашою травною системою, мікробіота - це мікроскопічна армія підтримки всього організму. Цей комплекс мікроорганізмів фізіологічно живе в симбіозі з нашим тілом і виконує деякі важливі заходи на користь здоров'я.
"Тренуйте" мікробіоту з харчуванням та фізичною активністю
Харчування має важливе значення для благополуччя нашої мікробіоти: «правильно її годувати» означає допомагати нам почувати себе добре. Велику допомогу приносять пробіотики, живі мікроорганізми, які досягають, балансують і підтримують кишкову флору, допомагаючи підтримувати її добробут і фізіологічні функції. Пробіотики містяться у ферментованих продуктах (наприклад, кефірі, темпі та квашеній капусті), у доданому йогурті та в деяких молочних продуктах. Пребіотики, тобто незасвоювані речовини харчового походження, які сприяють зростанню, також беруть участь у розвитку та збалансованості мікрофлора та активність однієї або декількох хороших бактерій, які вже є в кишечнику або приймаються разом з пробіотиком. Прикладами пребіотиків є артишоки, цикорій, квасоля та цибуля.
Фізична активність залишає численні переваги для мікробіоти, особливо після року переважно домашнього життя. Крім того, що рух має важливий вплив на багато функцій організму та психологічне здоров'я, рух дозволяє обмінюватися інформацією щодо осі м’язово-кишкового тракту. не тільки корисний для ефективності м’язової роботи, але й сприяє синтезу молекул, антиоксидантів та речовин із позитивним ефектом, що покращує роботу кишечника та допомагає імунній системі проти зовнішніх агресивних впливів. Тому порада полягає в тому, щоб максимально рухатися: підніматися сходами пішки, намагатися не проводити занадто багато часу за партою, танцювати вдома або використовувати гумки для виконання невеликих щоденних вправ, які допомагають залишатися у формі.
Ідеї для створення щотижневого меню "Для щасливого живота"
Захід також був можливістю надати деякі конкретні вказівки на те, які рецепти регіональної кухні та прості традиційні інгредієнти, що використовуються у нашому повсякденному житті, дозволяють нам живити мікробіоту здоровим способом. Згадуючи важливу концепцію, згідно з якою різноманітність і різноманітність того, що ви їсте, завжди лежить в основі, згадували тосканську риболліту, макарони з нутом та піцу з подвійним томатним соусом. Марокканська кава (з посипкою какао) або традиційна з квадратом шоколаду, оливкова олія екстра незайманої та одна з основ рецептів, які ми часто споживаємо щодня: тушковані.Також відмінно підходить для мікробіоти Brassicaceae, включаючи цвітну капусту, ріпу та капусту та бобові.
