Він відіграє вирішальну роль у транспортуванні довголанцюгових жирних кислот з клітинного цитозолю в мітохондрії (органели, відповідальні за клітинне дихання, в яких більшість енергії виробляється за допомогою кисню), де вони можуть бути використані для виробництва аденозину-три- Фосфат (АТФ, молекула, яка «зберігає» енергію).
В організмі карнітин більш концентрований у м’язах та серці. Найбагатші харчові джерела карнітину - тваринного походження, перш за все: м’ясо, субпродукти, рибні продукти, молоко та похідні, а також мало овочів.
Враховуючи надзвичайно важливе значення для життя та здоров'я, карнітин також виробляється ендогенно; тим не менш, через хвороби, особливі умови та неправильне харчування він може стати умовно необхідною поживною речовиною, що потребує екзогенного споживання - їжі та дієтичних добавок.
У зв'язку з цим сьогодні доступні численні продукти на основі карнітину, корисні для заповнення підвищеної потреби або дефіциту харчування, з фізичною та розумовою енергією та ергогенними функціями для спорту. Харчові добавки на основі L-карнітину, з огляду на його дуже низьку токсичність, в умовах повного здоров’я вважаються абсолютно безпечними для споживання.
та пропіоніл-L-карнітин.
L-карнітин
L-карнітин (LC) у вигляді ін’єкцій або перорально клінічно показаний при лікуванні:
- Первинний дефіцит карнітину
- Вторинний дефіцит карнітину.
Ці недоліки, сильно відрізняються один від одного (деякі генетичні, інші підпорядковані іншим розладам або методам лікування), можуть викликати серйозні ускладнення. Найважливішою є кардіоміопатія, яка є у дітей, які страждають на первинну генетичну недостатність карнітину.
Причини вторинного дефіциту карнітину включають:
- Препарати або активні інгредієнти для: антибіотикотерапії, хіміотерапії, противірусної терапії зидовудином, вальпроєвої кислоти
- Гемодіаліз, при якому зміна гомеостазу карнітину викликає аномалії, і який можна вирішити за допомогою введення L-карнітину.
Ацетил-L-карнітин
Ацетил-L-карнітин (ALC) присутній у центральній нервовій системі (ЦНС) і має структуру, подібну до структури ацетилхоліну. Він необхідний для синтезу мієліну, сприяє синтезу «фактора нервового росту» (NGF), важливий для метаболізму глутамату (похідного амінокислоти), протидіє больовому механізму. Насправді, кілька досліджень показали, що лікування ацетил-L-карнітином зменшує нейропатичний біль. Ацетил-L-карнітин був запропонований для лікування механічних та запальних уражень периферичних нервів у дозах 0,5-1,5 г / добу, з якими він міг би:
- Покращення морфології нервів
- Оптимізувати провідність
- Підтримують регенерацію
- Зменшити біль.
Пропіоніл-L-карнітин
Пропіоніл-L-карнітин (ПЛК) був запропонований для лікування таких захворювань, як:
- Захворювання периферичних артерій (ПАД) у дозах 2-3 г / добу перорально або 300-600 мг / добу внутрішньовенно
- Застійна серцева недостатність, для підвищення толерантності до фізичних навантажень, у дозах 2 г / добу
Фармакологічні властивості пропіоніл-L-карнітину:
- Анаплеротичні ефекти (це означає, що після прийому ПЛК забезпечує клітину пропіоніл-КоА, сполукою, корисною для виробництва енергії за відсутності ацетил-КоА, подія, яка зазвичай виникає у разі ішемії)
- Антиоксидант
- Протизапальні ліки
- Зменшення ендотеліальної дисфункції.
Карнітин більше в тканинах тварин, ніж у тканинах рослин.
Карнітин, присутній у продуктах харчування, є абсолютно біодоступним і його більше в тканинах тварин, ніж у тканинах рослин.
Основними харчовими джерелами карнітину - але не єдиними - це чорне м’ясо (дичина), червоне м’ясо та субпродукти. Іншими значними джерелами екзогенного карнітину є біле м’ясо (птиця, кролик тощо), продукти рибальства, молоко та його похідні.
Близько 54 - 86% дієтичного карнітину всмоктується в тонкому кишечнику і потрапляє безпосередньо в кров. Доросла людина, яка дотримується різноманітного раціону, включаючи продукти тваринного походження, споживає приблизно 60-180 міліграмів (мг) карнітину на день. Навпаки, у веганській дієті це споживання різко падає і, здається, нижче 10-12 мг / день. Однак слід зазначити, що дієти з низьким вмістом карнітину мають відносний вплив на циркулюючий вміст цієї поживної речовини, оскільки нирки здатні зберігати його досить ефективно.
У таблиці нижче ми повідомляємо про вміст карнітину в деяких продуктах харчування.
Стейк з яловичини, варений, приблизно 115 г.
56-162
Фарш, варений, приблизно 115 г.
Тріска, варена, близько 115 г.
Куряча грудка, варена, приблизно 115 г.
Цільнозерновий хліб, 2 скибочки
У середньому всеїдні люди споживають 2-12 мкмоль / день / кг маси тіла, що становить 75% загального вмісту в організмі. 1,2 мкмоль / добу / кг маси тіла, що відповідає 25% карнітину організму. На практиці ¾ необхідного карнітину надходить екзогенно - з їжею - і організм синтезує лише ¼.
Чисті вегетаріанці, тобто вегани, без їжі тваринного походження отримують з їжі лише приблизно 0,1 мкмоль 7 днів / кг маси тіла.
.
