підсолоджувачі

Що таке тагатоза? Характеристика та використання тагатози як підсолоджувача. Безпека використання та переваги перед цукром

Що таке інвертний цукор? Де це? Які можливі кулінарні застосування інвертного цукру? Як приготувати його в домашніх умовах

Що таке глюкозний сироп? Які його харчові властивості? Законодавство та види сиропу. Використання в харчовій промисловості

Продукт, отриманий при центрифугуванні цукру, патока є альтернативою сахарозі. Чорно -біла патока: властивості, харчовий склад та цікавинки