Вустерський соус

Загальність

УВАГА! Термін "Вустер ", хоча і широко розповсюджений, він представляє банальне спотворення іменника Вустершир; не дивно, що правильна назва згадується лише на оригінальній етикетці товару, тоді як "Вустер" здебільшого відноситься до імітації продуктів харчування.

Вустер - британський соус, що продається у невеликих прозорих пляшках з відповідним маркуванням. Його склад змішаний, тобто містить рослинні та тваринні інгредієнти. Колір вустера темно -коричневий, а його консистенція повністю рідка.

У нього солодкий, кислий, гострий і сильно пряний смак; Вустерський соус використовують, коли необхідно надати різкий, сильний і досить проникливий відтінок рецептам приготування та деяким коктейлям. Харчування не найцікавіше.

Довідка