Приклад дієти для обслуговування (нормальна калорійність)

Підтримуюча (або нормокалорична) дієта-це збалансована дієта, яка служить для підтримки постійної маси тіла та підтримки балансу між знежиреною масою (FFM) та жиром (FM).

Приміщення

Наведені нижче вказівки носять виключно інформаційний характер і не мають на меті замінити думку таких фахівців, як лікар, дієтолог або дієтолог, втручання яких необхідно для призначення та складання ПЕРСОНАЛІЗОВАНОЇ харчової терапії.

Збалансованість підтримуючої дієти

За семантичним визначенням, підтримуюча дієта повинна бути нормокалорійною і збалансованою.

Його склад відповідає всім критеріям правильного та здорового харчування, і, оскільки його слід дотримуватися невизначений час, точність, з якою його складає професіонал, ПОВИННА бути навіть більшою за ту, з якою він складає періодично низькокалорійну або висококалорійну їжу -калорійні дієти.
По -перше, підтримуюча дієта забезпечує достатню кількість енергії, щоб гарантувати стан харчування, і поважає органічні потреби, що виникають як від фізичної, так і від розумової щоденної діяльності. Розподіл калорій протягом дня повністю відповідає всім індивідуальним потребам, але не перевищує загальної енергії; зазвичай він поділяється на 5 прийомів їжі, з яких 3 основні (сніданок 15% енергії TOT, обід 40% енергії TOT і вечеря 35% енергії TOT) та 2 вторинні або додаткові (2 закуски по 5% енергії TOT).
З точки зору харчування, підтримуюча дієта повинна бути організована шляхом утримання під контролем, особливо тих макро та мікроелементів, які найчастіше піддаються змінам у раціоні. Для дорослих:

• Білки: від 0,75 до 1,2 г / кг бажаної фізіологічної ваги на добу
• Ліпіди: 25-30% загальної ккал
  • З них насичені близько 10%
• Холестерин: не> 300 мг / день
• Вуглеводи: енергія, що залишилася
  • З яких прості близько 12%
• Клітковина: близько 30 г / день
• Залізо: 10-18 мг (за винятком вагітних жінок та медсестер)
• Кальцій: від 1000 до 1500 (без вагітних жінок та медсестер)
• Тіамін: 0,4 мг на 1000 ккал з дієтою
• Рибофлавін: 0,6 мг на 1000 ккал з дієтою
• Ніацин: 6,6 мг на 1000 ккал дієтичного харчування
• Еквіваленти ретинолу: 600-700 мкг / добу
• До н.е. Аскорбін: 60 мг / добу

Кожне з наведених вище значень має бути скориговане: вік, стать, статура та будь -які особливі фізіологічні стани.
Вибір продуктів харчування однаково поважає індивідуальні уподобання та вказівки, зазначені в настановах щодо правильного та здорового харчування.

Приклад

Жінка, домогосподарка, мати двох дітей -підлітків, споживає 1 склянку червоного вина на день.

Секс Жіночий Вік 40 Висота см 168 Обхват зап'ястя см 15,5 Конституція Нормальний Висота / зап'ястя 10,8 Морфологічний тип Нормолінео Вага кг 65,1 Індекс маси тіла 23,9 Бажаний фізіологічний індекс маси тіла 21,7 Бажана фізіологічна вага кг 59,1 Базальний обмін ккал 1343 Коефіцієнт рівня фізичної активності Помірний Ні Aus. 1.56 Витрати енергії, ккал 2095,1 Дієта НОРМОКАЛОРИКА 2095 ккал Ліпіди 25% (без алкоголю) 903,6 Ккал 55,6 г Білки 1,2 г / кг 662 ккал 70,9 г Вуглеводи 60,8% (без алкоголю) 1747,6 ккал 324,4 г Алкоголь 13,6 г Сніданок 15% 314 ккал Перекус 5% 105 ккал Обід 40% 838 ккал Перекус 5% 105 ккал Вечеря 35% 733 ккал

Примітка: Деякі ваги можна оцінити за допомогою шкали, наприклад:

• Рідина 250-300 мл / г = 1 склянка
• Рідина 200 мл / г = 1 маленька чашка
• Рідина 150 мл / г = 1 повний стакан
• Рідина 10 г = 1 ст
• Рідина 5 г = 1 ч. Л
• Грана 10 г = 1 ст
• 5 г крупи = 1 ч. Л
• Фрукти або овочі 150 г = середньо-малі розміри
• Фрукти або овочі 200 г = середнього розміру
• Фрукти або овочі 250 г = середньо-великих розмірів
• Ядро волоського горіха, мигдаль, горіх пекан, фундук = 3 г.
• Хліб 20-25 г = середня скибочка
• Хліб 30-35 г = велика скибочка

Приклад меню висококалорійної дієти - ДЕНЬ 1

Сніданок 15% ккал ТОТ Частково знежирене коров’яче молоко 250 мл, 125 ккал Мюслі 40 г, 136 ккал Печиво з пальцями 25 г, 91,3 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою 200 г, 104 ккал Обід ТОТ 40% ккал Спагетті з томатним соусом Манна паста з манки 90 г, 320,4 ккал Томатний соус 100 г, 24 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Ендівій 100 г, 17 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135 ккал Цільнозерновий хліб 100 ккал, 243 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Вечеря 35% ккал ТОТ Зварені круто яйця Курячі яйця 100 г, 143 ккал Картопля 200 г, 154 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал червоне вино 120 мл, 102 ккал

Приклад меню висококалорійної дієти - ДЕНЬ 2

Сніданок 15% ккал ТОТ Частково знежирене коров’яче молоко 250 мл, 125 ккал Мюслі 40 г, 136 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Апельсини, з шкіркою 200 г, 126 ккал Обід ТОТ 40% ккал Грибне ризотто Довгозерновий пропарений білий рис 90 г, 336,6 ккал Гриби печериці 100 г, 22 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Зелений радиккіо 100 г, 23 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Ківі 200 г, 122 ккал Вечеря 35% ккал ТОТ Вирізка на грилі Вирізка з телятини 200 г, 220 ккал Кабачки 200 г, 32 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал червоне вино 120 мл, 102 ккал

Приклад меню висококалорійної дієти - ДЕНЬ 3

Сніданок 15% ккал ТОТ Частково знежирене коров’яче молоко 250 мл, 125 ккал Мюслі 40 г, 136 ккал Печиво з пальцями 25 г, 91,3 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою 200 г, 104 ккал Обід ТОТ 40% ккал Тушкована квасоля Стиглі боби 250 г, 292,5 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Ракета 100 г, 25 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135 ккал Цільнозерновий хліб 100 ккал, 243 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Вечеря 35% ккал ТОТ Рікотта Рікотта коров'яча з частково знежиреного молока 125 г, 172,5 ккал Картопля 200 г, 154 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал червоне вино 120 мл, 102 ккал

Приклад меню висококалорійної дієти - ДЕНЬ 4

Сніданок 15% ккал ТОТ Частково знежирене коров’яче молоко 250 мл, 125 ккал Мюслі 40 г, 136 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Апельсини, з шкіркою 200 г, 126 ккал Обід ТОТ 40% ккал Пеннет з часником, олією та перцем чилі Манна паста з манки 90 г, 320,4 ккал Перець чилі 5 г, 15,7 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Шпинат 200 г, 46 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135 ккал Цільнозерновий хліб 100 ккал, 243 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Ківі 200 г, 122 ккал Вечеря 35% ккал ТОТ Сибас на пару Морський окунь 200 г, 194 ккал Бієте 200 г, 38 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал червоне вино 120 мл, 102 ккал

Приклад меню висококалорійної дієти - ДЕНЬ 5

Сніданок 15% ккал ТОТ Частково знежирене коров’яче молоко 250 мл, 125 ккал Мюслі 40 г, 136 ккал Печиво з пальцями 25 г, 91,3 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою 200 г, 104 ккал Обід ТОТ 40% ккал Гарбузове різотто Варений білий рис, довгозернистий 90 г, 336,6 ккал Гарбуз 100 г, 26 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Салат 100 г, 18 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Вечеря 35% ккал ТОТ Соте з мідій Мідія або молюск (чистий молюск) 100 г, 129 ккал Артишоки 150 г, 70,5 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал червоне вино 120 мл, 102 ккал

Приклад меню висококалорійної дієти - ДЕНЬ 6

Сніданок 15% ккал ТОТ Частково знежирене коров’яче молоко 250 мл, 125 ккал Мюслі 40 г, 136 ккал Печиво з пальцями 25 г, 91,3 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою 200 г, 104 ккал Обід ТОТ 40% ккал Варений нут Стиглий нут 90 г, 300,6 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Ракета 100 г, 25 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Вечеря 35% ккал ТОТ Рікотта Рікотта коров'яча з частково знежиреного молока 125 г, 172,5 ккал Картопля 200 г, 154 ккал Оливкова олія екстра незаймана 10 г, 90 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал червоне вино 120 мл, 102 ккал

Приклад меню висококалорійної дієти - ДЕНЬ 7

Сніданок 15% ккал ТОТ Частково знежирене коров’яче молоко 250 мл, 125 ккал Мюслі 40 г, 136 ккал Печиво з пальцями 25 г, 91,3 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Яблуко, з шкіркою 200 г, 104 ккал Обід ТОТ 40% ккал Кінське карпаччо Кінське м’ясо 150 г, 199,5 ккал Лимонний сік 10 г, 3,8 ккал Морква 200 г, 82 ккал Оливкова олія екстра незаймана 15 г, 135 ккал Цільнозерновий хліб 100 г, 243 ккал червоне вино 120 мл, 102 ккал Перекус 5% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Вечеря 35% ккал ТОТ Піца Маргарита 250 г, 677 ккал Світле пиво 300 мл, 102 ккал