E513 Сірчана кислота
Сірчана кислота (H2SO4) отримують з діоксиду сірки, кисню та води. Він випускається у вигляді маслянистої рідини, дуже корозійної, прозорої, безбарвної або буруватої. Змішується з водою, виділяючи багато тепла, а також з етанолом.
Сірчана кислота, що використовується як харчова добавка, діє як регулятор кислотності.
Він може міститися в різних продуктах, таких як пиво та молочні продукти.
На даний момент існують суперечливі тези про вплив цієї добавки на здоров'я людини: деякі дослідники вважають, що вона може бути токсичною і дуже дратівливою; інші, однак, вважають її нешкідливою для здоров'я людини.
Тому, оскільки немає впевненості щодо впливу цієї добавки на здоров’я людини, не рекомендується вживати високі дози.
Доза ADI: не визначена
