E474 SACCAROGLICERIDI
Сахарогліцериди є продуктом реакції між сахарозою і жирними кислотами.
Жири можуть бути рослинного або тваринного походження.
Ці харчові добавки використовуються в різних продуктах для їх емульгуючої та стабілізуючої функції; брати участь у обробці борошна.
Їх часто плутають з L "E473, але це різні харчові добавки.
Сахарогліцериди можуть міститися в різних продуктах харчування, таких як соуси, супи, десерти, молочні напої, безалкогольні напої, цукерки та мигдаль із цукром, а також деякі харчові добавки.
На даний момент немає відомих негативних побічних ефектів для здоров'я людини, оскільки організм метаболізує всі компоненти сахарогліцеридів так само, як цукор і жири, що містяться в продуктах харчування.
Доза ADI: 16-20 мг на кг маси тіла.
.jpg)
