Сьогодні рецепт, який завдяки своїм кольорам, безсумнівно, підніме вам гарний настрій: з нагоди карнавалу ми приготуємо барвистий торт, який не випадково називається Тортом Арлекіно. Результат буде чудовим і зробить молодих і старих збожеволіти від щастя: приготуємо його разом!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 271 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 150 г йогурту
- 1-2 столові ложки молока
- Q.b. синього барвника
- Q.b. зеленого барвника
- Q.b. червоного барвника
- Q.b. жовтого барвника
- 1 щіпка солі
- 180 г (3 середніх) яєць
- 7 г гіркого какао
- 300 г білого борошна типу 00
- 70 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 16 г розпушувача
Необхідні матеріали
- Велика миска
- П’ять маленьких мисок
- Батогом
- Чайних ложок
- Форма для випікання діаметром 18 см
- Папір для випічки
- Шпатель
- Решето
- Вага важить їжу
Підготовка
- У мисці з’єднайте вершкове масло кімнатної температури з цукром і перемішайте вершкову суміш ручним або електричним віночком.
- У цей момент додайте по одному яйцю і працюйте з вершками. Потім додайте йогурт, сіль і борошно. В якості останнього інгредієнта додайте просіяні дріжджі. Перемішайте все, поки суміш не стане гладкою і м'якою.
Ви знали, що
Оригінальний рецепт торта Мадейра передбачає використання набагато вищих доз масла і цукру, порівняно з тими, що пропонуються в цьому рецепті (близько 240 г цукру і 240 г вершкового масла!). Щоб зробити десерт легшим, ми рекомендуємо використовувати йогурт (а не тільки вершкове масло) і зменшити дозу цукру.- Застеліть форму для пружин діаметром 18 см папером для випічки.
- Розділіть суміш на п’ять мисок. З’єднайте гірке какао і молоко в першому, а різні барвники - в інших чотирьох мисках: таким чином ви отримаєте тісто шоколадного, синього, жовтого, зеленого та червоного кольорів. Починаючи з центру каструлі, розкладіть по ложці кожного кольорового тіста, дотримуючись певного порядку розташування кольорів.
Порада в порядку
Для отримання кращого ефекту бажано віддавати перевагу високим і вузьким каструлям: таким чином пиріг буде розвиватися у висоту, а строкатий ефект буде більш сценічним.
У цьому рецепті ми не пропонуємо використовувати ароматизатори, оскільки ми вибрали фруктовий йогурт: у будь -якому випадку бажаючі можуть додати за смаком ванільний аромат або півсклянки лікеру.- Розігрійте духовку до 160 ° C (з вентиляцією) і випікайте протягом 40-45 хвилин або до повного висихання внутрішньої сторони: рекомендується перевірити зубочисткою, щоб переконатися, що пиріг правильно приготований.
- Дайте повністю охолонути, перш ніж нарізати скибочками.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Торт уже такий гарний, по суті! Якщо ви хочете надати йому додатковий штрих, ви можете наповнити його та прикрасити кольоровим кремом «Шантильї»: він досягне успіху, і дітям сподобається!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Торт Арлекіно - це їжа, що належить до групи десертів.
Він має досить значне споживання енергії, переважно забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи - це переважно складні жирні кислоти насиченого типу та пептиди з високою та середньою біологічною цінністю.
Кількість клітковини не надто велика, тоді як холестерин має значення.
Торт Арлекіно - це десерт, який не піддається дієті суб’єкта з надмірною вагою, який страждає від гіперглікемії та гіпертригліцеридемії; він навіть не підходить для дієти при непереносимості лактози та целіакії.
Натомість він підходить для вегетаріанців, але не для веганів.
Середня порція торта Арлекіно становить приблизно 30-40 г (80-110 ккал).
