E400 Альгінова кислота

Е400 АЛГІНОВА КИСЛОТА

Альгінова кислота - це природна сполука, видобута з різних типів бурих водоростей (промитих, подрібнених та хімічно оброблених, зокрема м’якоті), що належать до родини Phaeophyceae, поширених переважно в Америці.
Альгінова кислота - це сполука з переважно згущувальною та емульгуючою функцією.
Альгінова кислота міститься в різних продуктах, таких як морозиво, десерти швидкого приготування, пудинги, пудингові тістечка, безалкогольні напої тощо.
У звичайних концентраціях немає відомих негативних побічних ефектів, викликаних цією речовиною, тоді як у високих дозах альгінова кислота може зменшити кишкове всмоктування заліза, а також інших мінералів.
Доза ADI: /

Його солі:

• E401 НАТРІЙ АЛГІНАТ
• E402 КАЛІЄВИЙ АЛГІНАТ
• E403 АМОНІЙ АЛГІНАТ
• E404 КАЛЬЦІЄВИЙ АЛГІНАТ

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496