Спагетті з кабачків - сирі спагетті

Сьогодні ми готуємо дуже смішний і дуже, дуже сучасний рецепт! Ми будемо вражені, побачивши, як приготувати спагетті без борошна і без приготування! Дивно сказати, правда? Це сирі спагетті, які готуються з кабачків ні, ні, це не соус з кабачків, а спагетті готується з кабачків. Я викликав вашу цікавість? Тож подивимось рецепт!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 76 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 400 г кабачків
  • 1 шматочок імбиру
  • Половина плодів граната
  • 10 г ядер волоських горіхів
  • q.s. перцю
  • q.s. солі
  • 10 г насіння чіа
  • 200 г мідних помідорів
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 гілочка петрушки
  • Неочищений лимонний сік і цедра
  • 1 чайна ложка орегано

  Необхідні матеріали

  • Спіральна овочерізка або овочечистка
  • Чаша
  • Ложки
  • Лимони або тертку

  Підготовка

  1. Помийте кабачки і видаліть кінці. Наріжте кабачки на палички за допомогою спеціального інструменту для приготування овочевих спагетті.

  Альтернатива ок
  Ті, хто не володіє спіральною овочерізкою, можуть скористатися простою овочечисткою, щоб отримати тонкі скибочки кабачків, які потім можна нарізати на палички ножем.

  2. З’єднайте спагетті з кабачків у мисці. Аромат з цедрою органічного лимона і половиною його соку. Потім натерти шматочок свіжого імбиру і додати його до кабачків. Додайте насіння чіа і приправте 2 столовими ложками олії, сіллю, перцем і подрібненою петрушкою.
  3. Залиште мацерувати мінімум на 15 хвилин.
  4. Тим часом приготуйте заправку. Помідори помити, видалити плодоніжку і нарізати м’якоть кубиками. Приправте столовою ложкою олії, сіллю, перцем і орегано.
  5. Очистити зерна граната і відкласти.
  6. Волоські горіхи подрібнити ножем.
  7. Складіть страву. Акуратно розкладіть по тарілці спагетті з кабачків. У центрі приправте парою ложок нарізаних кубиками помідорів і подрібненими волоськими горіхами. Прикрасити деякими зернами граната.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Ця страва цікава: усі аромати овочів максимально посилені, а активні інгредієнти залишаються незмінними. Тому в цій страві багато добробуту! Крім того, ці сирі спагетті смачні: чому б не спробувати їх?
  Також спробуйте сиру фетучіну з морквою та лазаньєю з сирих кабачків!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Спагетті з кабачків-це вегетаріанська їжа, не містить холестерину і багата клітковиною. Вони мають помірну щільність енергії, а калорії в основному забезпечуються ліпідами, жирні кислоти яких переважно ненасичені.
  Спагетті з кабачків підходять для будь -якої дієти, і оскільки вони не містять глютену та лактози, вони також є частиною раціону харчування при целіакії та непереносимості лактози. Середня порція становить близько 350 г (265 ккал).