Особливий солодкий пиріг на Різдво? Отримайте чудову картоплю, трохи рікотти та трохи сиру: небагато інгредієнтів для чудового результату! Ніяких яєць, масла та клейковини для різдвяного ялинового солоного пирога!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 122 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для бази
- 1 кг картоплі
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 50 мл молока
- Близько 60 г кукурудзяного крохмалю
- 1 тертий мускатний горіх
- Q.b. перцю
- 1 чайна ложка солі
- 200 г свіжої рікотти
Для начинки
- 100 г моцарели
- 50 г свіжої рікотти
- 100 г томатного пюре
Необхідні матеріали
- Чаша
- Картопляний комбайн
- Друшляк
- Велика миска
- Дерев'яна ложка
- Силіконова форма у формі ялинки (висота: 30 см)
Підготовка
- Підготуйте картоплю. Вимийте картоплю, очистивши шкірку, щоб видалити всі сліди ґрунту та домішки. Помістіть очищену картоплю у велику каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння: варіть 40-50 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Відкрийте для себе всі прийоми приготування картоплі: КЛІКНІТЬ ТУТ.
Яку картоплю вибрати?
Для приготування цього пирога ми вибрали картоплю з червоною шкіркою, особливо борошняну і не дуже водянисту. В якості альтернативи можна віддати перевагу картоплі з білою м’якоттю, тій самій, що рекомендується для приготування пюре та ньоккі. З іншого боку, картопля з жовтою м’якоттю та молода картопля не рекомендуються.- Коли картопля звариться, зменшіть її до стану пюре за допомогою картопляного комбайна. стороною вниз.
- Додайте чайну ложку дрібної солі, чорний перець та ароматизатор з великою кількістю мускатного горіха. Змішайте картопляне пюре зі свіжою рікоттою, потім додайте дві столові ложки оливкової олії екстра незайманої та кукурудзяний крохмаль. Додайте пару столових ложок молока, щоб отримати м’яку та працездатну консистенцію руками.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Ложкою олії змастіть силіконову форму у формі дерева або зірки. Заповніть форму половиною картопляної суміші та залийте за бажанням томатним соусом, рікоттою та моцарелою. Накрийте начинку тістом, що залишився.
- Поставте в духовку і випікайте картопляний пиріг при 180 ° C (режим вентиляції) близько 30 хвилин або до золотистого кольору.
- Дістати з духовки і залишити остигати приблизно на десять хвилин.
- Поставте тарілку на форму і переверніть пиріг догори дном. Подавайте відразу, прикрасивши за бажанням кількома листочками салату або базиліка.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Смачний картопляний пиріг здує всіх! Ви можете набити його іншими інгредієнтами, такими як копчений лосось або сир лопатка та оливки. Якщо вам подобається в’ялене м’ясо, чому б не спробувати смачну начинку з крапчаток і радиккіо?Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Картопляний торт Салата - це їжа, що належить до групи закусок.
Він споживає велику кількість енергії, переважно забезпечується вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
Вуглеводи - це переважно складні ненасичені жирні кислоти та пептиди з високою біологічною цінністю.
Клітковина міститься в середніх кількостях, і холестерин, здається, не має значення.
Смачний пиріг з картоплі підходить для більшості дієт, у тому числі для надмірної ваги та метаболічних захворювань.
Вони підходять для лікування целіакії, але не для непереносимості лактози.
Прийняті вегетаріанською філософією lacto ovo (розуміючи, що сири не містять сичугу тварин), вони не переносяться веганами.
Середня порція закуски або сніданку - 100 г (120 ккал).
.jpg)
