Сьогодні я пропоную гарнір, який зможе зібрати навіть тих, хто не особливо любить овочі: картопляний і сирний гратен. Насправді, картопля, приготована тисячею способів, завжди користується популярністю у відвідувачів. Давайте відкриємо мій цікавий варіант картоплі з гратен !
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 135 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 250 г сиру Фонтіна
- 30 г тертого сиру пармезан
- Q.b. солі
- Q.b. перцю
- 1 тертий мускатний горіх
- 200 мл води
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 20 г панірувальних сухарів
Необхідні матеріали
- Очищувач овочів
- Ручна або електрична терка
- Прямокутна каструля розмірами 30 X 20 см
- Чаша
- Дерев'яні ложки
- Папір для випічки
Підготовка
- Натріть сир Фонтіна (або інший стручковий сир) електричною або ручною теркою. Крім того, змішайте сир.
- Натерти сир пармезан і відкласти.
- Очистіть картоплю і поступово опускайте її в миску з великою кількістю води, щоб не потемніти.
- Потім натріть картоплю на тертці ручним або електричним мандоліном з великими отворами: вам доведеться отримати картопляний жульєн.
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- З’єднайте терту картоплю в мисці, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Змішайте картоплю з тертим пармезаном, перемішавши все дерев’яною ложкою.
- Застеліть прямокутну форму розміром 30 х 20 см пергаментним папером, потім заповніть половиною картоплі і нафаршируйте пластівцями з сиром шрифтом. Вирівняйте сир лопаткою, щоб утворився рівний шар.
- Накрийте сир картоплею, що залишилася, і розрівняйте.
- Картоплю залийте приблизно 200 мл гарячої води.
Для чого використовується вода?
Вода корисна для полегшення приготування картоплі та для того, щоб вона не залишалася твердою всередині.- Влити 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої на поверхні пиріжка.
- Закінчіть сухарями, потім випікайте при 200 ° C приблизно 30 хвилин. Через 30 хвилин засмажте поверхню за допомогою функції гриля в духовці.
- Вийміть картопляний пиріг з духовки, дайте йому охолонути, поріжте його на квадрати і подавайте до столу.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей картопляний гратен дуже смачний! Раджу почекати 10 хвилин перед подачею, щоб сир трохи застиг: тільки так ви зможете приготувати ідеальні порції!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Картопляний гратен із сиру-це низькокалорійна їжа; однак він надто енергійний, щоб служити простим гарніром. Калорії по суті надходять з ліпідів, потім слідують вуглеводи і, нарешті, білки. Волокна присутні в середній кількості, а холестерин не надмірний; жирні кислоти переважно ненасичені.
Сир Картопляний Гратин не підходить для дієти з непереносимістю глютену та лактози.
Середня порція, якщо її використовувати як гарнір, становить близько 100 г (135 ккал).
.jpg)
