До річниці визволення Італії цього року я подумав запропонувати вам ще один італійський рецепт: солодкий суп з авокадо, ідеальний на сніданок! Ми змішаємо авокадо з ківі, свіжим шпинатом та кокосовим молоком, а потім подамо з полуницею та кокосом!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 133 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для холодного супу
- 20 мл кленового сиропу
- 1 столова ложка неочищеного лимонного соку
- 80 мл кокосового молока
- 80 мл соєвого йогурту
- 30 г кропиви або шпинату
- 100 г м’якоті авокадо
- 50 г м’якоті ківі
Для прикраси
- 50 г кокосової стружки
- 100 г полуниці
- 100 г ківі
Необхідні матеріали
- Скляний блендер
- Обробна дошка
- Ніж
Підготовка
- Вимийте шпинат у воді та харчовій соді, потім промийте і висушіть його за допомогою соковижималки для салату.
- Очистіть два ківі і наріжте їх кубиками або скибочками.
- Стиглий авокадо розріжте вздовж навпіл, видаливши внутрішню серцевину. Зніміть шкірку з половинки і наріжте кубиками.
Альтернативні ідеї
В якості альтернативи дитячому шпинату можна використовувати кропиву. Кропива відома властивістю жалючих рослин: насправді, в листі кропиви ми можемо знайти порожнисті пекучі волоски (трихоми), які при контакті зі шкірою діють як хвоя, виділяючи молекули, що сверблять (включаючи гістамін).
Замочування кропиви видаляє пекучі хімікати.
З точки зору харчування кропива багата клітковиною та білком. З точки зору вітамінів, включаються вітамін А, вітамін С. вітамін Е та В1.
Серед мінералів, однак, заслуга заслуговує залізо, кальцій, калій, марганець.- Змішайте авокадо в скляному блендері, додайте ківі, соєвий йогурт, дитячий шпинат, кокосове молоко, ложку кленового сиропу і ложку лимонного соку. Центрифугуйте все, поки не вийде досить густий крем.
- Вилити холодний суп з авокадо в глибоку тарілку.
- Полуницю помити і нарізати скибочками. Приступайте до прикраси, акуратно розташувавши ківі, скибочки кокосового горіха та полуницю, отримавши таким чином ефект триколору прапора Італії.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Хочете трохи хрусткості? Щоб завершити цей вид фруктів «гаспачо», я рекомендую супроводжувати його хрусткими мюслі та льоном та насінням соняшнику! Насолоджуйтесь сніданком!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Суп з авокадо, полуниці та йогурту - це їжа, яку можна додавати в десерти.
Він має помірне споживання енергії і забезпечується, перш за все, ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
Жирні кислоти - це переважно насичені, прості вуглеводи та пептиди з низькою біологічною цінністю.
Холестерин відсутній, а клітковина у великій кількості.
Суп з авокадо, полуниці та йогурту можна контекстуалізувати у всіх стилях харчування; при надмірній вазі його слід споживати спорадично.
Він не має протипоказань при непереносимості лактози та целіакії.
Відповідає критеріям вегетаріанського та веганського харчування. Середня порція становить близько 100 г (130 ккал).
.jpg)
-quando-preoccuparsi.jpg)
