Літо приносить величезне бажання представити на стіл барвисті, ароматні страви та вірних союзників нашого здоров’я. Ось чому сьогодні я пропоную перше блюдо, яке не вимагає приготування: сиру феттучіну. Ну так: морква стане основним інгредієнтом рецепту, який ми будемо використовувати як заміну класичним макаронам.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
-
Інгредієнти
- 300 г моркви
- 40 г базиліка
- 10 г насіння конопель
- Сира їжа: 4 столові ложки оливкової олії
- Q.b. солі
- Q.b. перцю
- Неочищений лимонний сік і цедра
- 2-3 столові ложки конопляного молока
- 100 г помідорів черрі
Необхідні матеріали
- Очищувач овочів
- Змішувач
- Миски різних розмірів
- Дерев'яна ложка
- Лимони або тертку
- Обробна дошка
Підготовка
- Моркву помити, очистити від шкірки і видалити плодоніжку.
- Отримайте сирий феттучін, просто очистивши моркву до серця. З’єднайте фетучіні в мисці.
- Присвятіть себе приготуванню заправки. Листя базиліка помийте і ретельно висушіть. Змішайте базилік в блендері, додайте сіль, перець, цілі насіння конопель, цедру лимона і кілька столових ложок його соку. Додайте олію і кілька столових ложок конопляного молока. Змішайте все до отримання кремоподібної суміші. При необхідності додайте ще кілька столових ложок води (або конопляного молока) до отримання бажаної консистенції.
Альтернативи ок
В якості альтернативи насіння конопель, ви можете використовувати кунжут, насіння соняшнику або сухофрукти за смаком (наприклад, мигдаль, кедрові горіхи, волоські горіхи тощо).
Для додання вершковості рекомендуємо додати м’якоть невеликого стиглого авокадо.- Помідори черрі помити і нарізати дуже маленькими кубиками. Злегка посолити.
- Заправте морквяну локшину соусом з базиліка, закінчіть помідорами черрі і подавайте з цедрою лимона. Щоб краще насолодитися його ароматом і повноцінно насолодитися вітамінами, бажано негайно вживати сиру феттучіну.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Чи сподобалася вам ідея сироїдіння? Знаєте, ви можете повторити рецепт, замінивши моркву на огірковий, кабачковий або феттучін з білої спаржі, і ви зможете чітко винайти незліченну кількість соусів! Інший приклад? Спробуйте змішати авокадо з деякими подрібненими травами та використовуйте вершки, щоб заправити сирі макарони! Демонстрація аромату та свіжості на вашому столі.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
УВАГА! Через відсутність даних, що стосуються харчового складу певних інгредієнтів, неможливо з упевненістю встановити хімічні значення рецепту.
Сира фетучіна-це низькокалорійне перше блюдо без інгредієнтів тваринного походження. Енергію повинні забезпечувати переважно ліпіди, тоді як частка вуглеводів і білків (із середньо-низькою біологічною цінністю) має бути менш важливою. Жирні кислоти гіпотетично переважно ненасичені (більшість з них поліненасичені), холестерин відсутній та багато клітковини Сирі фетучіни - це їжа, придатна для будь -якої дієти, включаючи таку, що проти целіакії та непереносимості лактози.
Щодо ліпідного профілю, вмісту у волокнах, калію та антиоксидантів, вони підходять для дієти проти гіперхолестеринемії, гіпертонії, діабету, окисного стресу, гіпертригліцеридемії та надмірної ваги. Неможливо встановити рекомендовану середню порцію.
.jpg)
