Сир кешью - веганський

Будемо дражнити смак хорошим сиром?
Так, але овочеві та сирі продукти! Що ж, сьогодні ми будемо готувати сорт овочевого сиру, починаючи з м’яких кешью і не вдаючись до використання плити або духовки! Ми також будемо використовувати надзвичайний інгредієнт, який додасть страві смак, дуже схожий на тваринний сир. Хочете дізнатися, що це таке? Тож приступаємо до роботи.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 454 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 200 г кеш'ю
  • 10 г дріжджових пластівців
  • 2 столові ложки неочищеного лимонного соку
  • 2 столові ложки соєвого молока
  • 10 г кунжутного насіння

  Необхідні матеріали

  • Миски різних розмірів
  • Фусель з мікроотворами (додатково)
  • Змішувач

  Підготовка

  1. По -перше, замочіть кеш’ю на ніч - таким чином вони розм’якшаться і втратять зайву сіль.
  2. Через 8 годин злийте кешью з розмочувальної води і з’єднайте їх у ємності блендера.
  3. Додайте пару столових ложок соєвого молока, насіння кунжуту, лимонний сік і дріжджові пластівці. Як альтернативу кунжутному насінню можна використовувати соус тахіні (кунжутний соус).

  Для чого використовують пивні дріжджі?
  Пластівці пивних дріжджів використовуються як підсилювач смаку овочевих супів та сирів. THE Saccharomyces cerevisiae По суті, вони дають особливий аромат, який нагадує аромат тваринного сиру пармезан.

  4. Перемішайте все до отримання м'якої консистенції. Якщо вершки занадто сухі, додайте одну -дві столові ложки рослинного молока.
  5. Вилийте сирий овочевий сир у форму (або у силіконову або керамічну форму), вирівнявши та притиснувши поверхню.
  6. Переверніть овочевий сир на тарілку і подавайте за бажанням.

  Як його споживати?
  Кедровий овочевий сир чудово підходить для нарізки та намазування на хліб. Його також можна використовувати для ароматизації супів, супів або як альтернативну другу страву.
  За таким же способом приготування можна отримати сирий веганський сир з арахісу або мигдалю.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Ви можете намазати цей овочевий сир на хліб, використовувати його для приготування спокусливих сухариків або альтернативних коржів. Знаєте, я зробив цей овочевий сир вдома, замінивши кеш’ю арахісом: аромат інтенсивніший, але особливий! Тому ви можете приготувати його з будь -якого типу сухофруктів: навіть з мигдалем це не повинно бути погано. Що ви скажете: спробуємо?

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Сир кеш’ю - це дуже калорійна веганська їжа, з переважанням енергії, яку несуть ліпіди. Профіль жирних кислот на користь ненасичених, в них немає слідів холестерину, а волокон багато.
  За винятком дієти з надмірною вагою або алергіками, це їжа, придатна для будь -якої дієти; не містить лактози та глютену.
  Середня порція сиру кешью в якості основної страви становить близько 80 г (360 ккал).