Часто змусити дітей (а іноді навіть старших!) Їсти овочі - справжня титанічна справа! Найпростіше рішення - надати овочам новий вигляд! Сьогодні ми спробуємо знайти гарний спосіб подавати шпинат, маскуючи його під крокет! Відкрийте для себе цей рецепт здоров’я разом зі мною!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 147 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 20-25 крокетів
- Їжа на пару: 400 г шпинату
- 60 г (1 середнє) яєць
- 50 г тертого сиру пармезан
- Варена їжа: 150 г картоплі
- Q.b. солі
- Q.b. перцю
- 70-100 г сирного сиру або моцарели
Накрити і приготувати
- 80 г кукурудзяних пластівців
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Горщик для приготування на пару
- Обробна дошка
- Ніж
- Чаша
- Пекарська форма
- Папір для випічки
- Картопляний комбайн
Підготовка
- Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати кубиками і відварити в окропі до м’якості (10-15 хвилин, залежно від розміру шматочків).
- Вимийте шпинат, віджиміть його до висихання і готуйте на пару до в’янення (близько 5 хвилин). Вийміть шпинат, дайте йому охолонути, відіжміть і крупно поріжте ножем.
Правильна порада
У цьому рецепті ми будемо використовувати близько 150 г вареної картоплі: кількість невелика, тому за необхідності готувати більшу дозу, але для цього рецепта використовувати лише 150 г (варена маса). Залишки картоплі можна використовувати для приготування інших рецептів, таких як печена картопля або картопляне пюре.
Ті, хто не хоче вживати картоплю, можуть віддати перевагу картопляним пластівцям, які набагато практичніші.
Також шпинат бажано подрібнити ножем, а не змішувати, щоб уникнути утворення крему.- Розтерти картоплю, щоб вийшло пюре.
- Зберіть подрібнений шпинат у миску, приправте сіллю та перцем. Приправте тертим пармезаном і змішайте з яйцем і картопляним пюре.
- Зачекайте близько десяти хвилин, поки суміш застигне.
- На цьому етапі приступайте до формування крокетів. Візьміть ложку шпинатового крему, додайте шматочок пряденого сиру по центру (наприклад, Азіаго, Фонтіна, Моцарелла тощо) і сформуйте руками, поки не отримаєте циліндричну та видовжену форму.
- Обваляйте кожну крокетку в подрібнених кукурудзяних пластівцях.
- Покладіть крокети на тарілку, застелену папером для випічки. Побризкайте крокети зі шпинату крапелькою олії, а потім випікайте в духовці при 200 ° C (з вентиляцією) приблизно 20 хвилин або до золотистої скоринки. Рекомендується перевернути крокети наполовину після приготування, щоб отримати рівномірний хруст.
- Подавати крокети зі шпинату дуже гарячими.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ми впевнені, що ці тяжкі крокети зі шпинату зводять з розуму і молодих, і старих? Ідея, на мій погляд, дуже смачна: хороша корисна альтернатива смаженим крокеттам зі шпинату!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Крокети зі шпинату Filanti - це їжа, яку можна включити до групи закусок, страв або окремих страв.
Вони мають середнє споживання енергії, яке забезпечується переважно ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками. Жирні кислоти, як правило, мононенасичені, складні вуглеводи та пептиди мають середньо-високу біологічну цінність.
Холестерин важливий і містить велику кількість клітковини.
Крокети зі шпинату Філанті також можна використовувати в дієті проти надмірної ваги та обмінних захворювань, але вони вимагають достатньої порції. Вони не підходять для дієти проти непереносимості лактози, але не мають протипоказань щодо целіакії. Вони можуть бути включені до вегетаріанського раціону харчування (якщо сири виробляються з овочевим сичугом), але не до веганських.
Середня порція страви становить приблизно 150-200 г (220-300 ккал).