Конджак Ширатакі - спагетті 5 калорій

Сьогодні у мене є в наявності альтернативний і дуже сучасний рецепт, веганський, безглютеновий, дієтичний і дуже підходить для тих, хто страждає на цукровий діабет. Основний інгредієнт представлений борошном, багатим на клітковину, джерелом глюкоманнану, химерною гумкою під назвою конжак. Борошно з коньяку, контактуючи з водою, утворює тісто, яке можна обробляти та кувати, щоб отримати форми, що нагадують структуру рису або макарони. Сьогодні я пропоную вам локшину коньяку Ширатакі з перцем.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 47 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 250 г гумми локшини конжак
  • 200 г перцю
  • 100 г помідорів черрі
  • Q.b. соєвого соусу
  • 1 гілочка петрушки
  • 2 столові ложки соняшникової або кукурудзяної олії
  • 1 щіпка солі

  Необхідні матеріали

  • Друшляк
  • Каструля для приготування їжі
  • Обробна дошка
  • Ножі

  Підготовка

  Ви знали, що
  Локшина конджак Ширатакі буває двох видів: висушена або консервована у воді. У першому випадку, щоб зволожити їх, просто дайте їм замочитись у гарячій воді на 5 хвилин, промийте їх у холодній воді та ароматизуйте за смаком. Для локшини коньяку Ширатакі, що зберігається у воді, достатньо швидкого промивання та бланшування в гарячій воді.

  1. Очистіть перець: промийте овочі у проточній воді, видаливши плодоніжку, насіння та внутрішні нитки. Перець нарізати дуже тонкими скибочками.
  2. Налийте в сковороду дві столові ложки олії і обсмажте перець протягом декількох хвилин, часто перевертаючи їх. Присмачити соєвим соусом і додати перець за смаком.
  3. Варіть 5 хвилин або до тих пір, поки перець не придбає м’яку консистенцію.
  4. Відкрийте упаковку локшини коньяку Ширатакі, промийте її в холодній воді.
  5. Доведіть каструлю зі злегка підсоленою водою до кипіння і опустіть спагетті. Нагрійте їх пару хвилин, потім злийте і киньте в перцевий соус.
  6. Подавайте локшину коньяку Ширатакі з великою кількістю свіжої нарізаної петрушки.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Ця страва є прикладом того, як східна традиція все більше поєднується з нашою: я вважаю фантастичним знати кулінарні традиції інших країн, інтегруючи їх у свої! Соус, який я запропонував, - це лише приклад, але, звичайно, ви можете створити свою улюблену приправу: пам’ятайте, що калорії страви залежать виключно від типу соусу, який ви обираєте, саме тому, що коньячна гумка містить дуже мало калорій (всього 5 на 100 г). Але будьте обережні: надмірне споживання цієї страви може викликати такі неприємні явища, як метеоризм, діарея та погане засвоєння білків.
  Спробуйте також 5 калорій Рісіно з овочами та 5 калорій спагетті з креветками та авокадо!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Коньяк Ширатакі - це перше блюдо з майже невідповідним запасом енергії. Кілька калорій, які вони містять, надходять з ліпідів олії та вуглеводів овочів. Тригліцериди в основному складаються з ненасичених жирних кислот, вуглеводи - моносахариди, а білки з’являються у слідах. Волокна дуже високі, а холестерину немає.
  Конджак Ширатакі підходить для будь -якої дієти, особливо клінічної, спрямованої на схуднення та / або боротьбу з метаболічними патологіями. Вони також можуть бути включені до раціону харчування при непереносимості глютену та лактози, а також до складу веганів.
  Середня порція безкоштовна, але остерігайтеся проблем з травленням, що викликають здуття живота та метеоризм, що виникає через високий вміст клітковини.