Після "спагетті 5 калорій" я, звичайно, не міг не запропонувати вам ще одну "страву на основі глюкоманнану": коньяк -ризіно. Це їжа, приготована зі спеціальної дієтичної клітковини - під назвою "Конджак", яка підходить для приготування легких страв перших страв. , з низьким вмістом жирів і калорій, і без глютену Давайте подивимося, як приготувати 5-калорійний рис з овочами!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 42 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 250 г коньячної гумки ризіно
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 120 г гороху
- 120 г кабачків
- 120 г моркви
- 120 г перцю
- 1 гілочка петрушки
Необхідні матеріали
- Друшляк
- Запіканка з кришкою
- Обробна дошка
- Ніж
- Каструля з кришкою
Підготовка
- Очистіть овочі. Перець промийте, видаліть плодоніжку, видаліть внутрішні нитки і насіння, а потім м’якоть наріжте шарами.
- Кабачки помити, нарізати плодоніжку і нарізати м’якоть кубиками.
- Очистіть горох від шкірки і відваріть його у воді 10 хвилин. Крім того, розморозьте горох і з'єднайте його з овочами, що залишилися.
- Очистіть моркву, видаліть плодоніжку і наріжте її дуже маленькими кубиками.
- Розігрійте сковороду, додайте крапельку олії та обсмажте овочі (моркву, кабачки, перець і горох), підтримуючи середньо живий вогонь. Приправте сіллю та перцем, присмачивши солодкою паприкою за смаком. Після того, як овочі підрум'яняться, опустити нагріти, накрити кришкою і варити 10 хвилин.
В якості альтернативи
У цьому рецепті ми пропонуємо смак ризіно морквою, кабачками, горохом та перцем. Однак можна використовувати й інші овочі, такі як баклажани, радиккіо, зелена квасоля, помідори тощо.- Тим часом наповніть каструлю водою і доведіть до кипіння.
- Відкрийте упаковку коньяку ризіно і промийте її в холодній проточній воді.
- Опустити ризіно в киплячу воду і варити 2 хвилини.
Ви знали, що
Глюкоманнан - це полісахарид, отриманий з манози, присутній у бульбі конжаку. При контакті з водою він не розпадається на прості цукри, а збільшує свій об’єм з утворенням драглистої та щільної маси, яка розтягує стінки шлунка з аноректичним ефектом (зменшує почуття голоду). Зазначається у разі запорів і як ад'ювант дієт для схуднення.
Він приносить дуже мало калорій, оскільки клітковина не перетравлюється організмом, залишаючи, однак, типове відчуття ситості.- Різіно злити і додати до овочів.
- Залиште для аромату на пару хвилин і подавайте відразу зі свіжою петрушкою.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто дотримується низькокалорійної, веганської та безглютенової дієти! Пам’ятайте, що калорії залежать виключно від типу соусу, який ви обираєте для ароматизації коньячного ризіно: з огляду на жир і калорії ми зможемо задовольнити шлунок і небо, не обтяжуючи організм!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Risino di Konjac з овочами - це перша страва без інгредієнтів тваринного походження, з дуже низькою щільністю енергії та переважанням калорій, що відноситься до ліпідів та вуглеводів. Жирні кислоти, як правило, мононенасичені, а вуглеводи простого типу (фруктоза); білки, майже не мають значення, мають низьку біологічну цінність. Холестерину немає і клітковини більш ніж достатньо. Risino di Konjac з овочами - це їжа, яка підходить для більшості дієт, у тому числі для лікування надмірної ваги, метаболічних захворювань, непереносимості глютену та лактози; це дозволено у вегетаріанській та веганській дієті. Це може бути непридатним у разі синдрому роздратованого кишечника або поганої переносимості харчових волокон.
Середня порція коньяку рисіно з овочами (вага сировини) становить близько 150 г (125 ккал).
