"Альтернатива хлібу? Спробуйте схіатіатіну! Звісно, я не пропоную запаковану! Приготувати її вдома буде справжнім задоволенням: всього за 5 хвилин ми приготуємо тісто! Дитяча гра: приготуйте зі мною хрустку корж з насінням.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 238 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для коржа
- 200 г борошна грубого помелу
- 160 мл води
- 10 г насіння чіа
- 10 г насіння соняшнику
- 10 г гарбузового насіння
- 10 г кунжутного насіння
- 4 г швидкорозчинних дріжджів
- 5 г солі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Кругла форма для випікання діаметром 24 см
- Чаша
- Вага важить їжу
Підготовка
- У миску просійте цільнозернове борошно разом з розчинними дріжджами для приготування кешу.
- Змішайте змішані насіння (чіа, кунжут, соняшник і гарбуз) і змішайте зі столовою ложкою олії, води та солі.
Ви знали, що ...
У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати розчинні дріжджі для пикантних пирогів: якщо ви хочете використовувати пивні дріжджі, вам доведеться дати тісту піднятися протягом 3 годин, перш ніж готувати його, і ви отримаєте менш хрусткий продукт.
- Перемішуйте тісто ложкою до утворення липкої пасти.
- Змастіть деко розміром 24 см столовою ложкою олії, потім перекладіть на нього тісто і розрівняйте його руками.
- Розподіліть насіння, що залишилося, на поверхні і притисніть руками, щоб вони добре прилипли.
- Поставте в духовку і випікайте при 200 ° C (режим: вентильований) протягом 20 хвилин.
- Вийняти з духовки, нарізати скибочками: шиаччата повинна бути хрусткою. Подавати з соусами або овочами.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей корж дійсно дуже хороший, багатий клітковиною і хрусткий завдяки насінню. Ви можете подати його як альтернативу хлібу або крекерам: швидка та легка ідея приготування, яка ніколи не розчарує.
Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Хрустка напівск'як’ятіна - це дуже калорійний рецепт, який належить цілому хлібу тощо.
Енергію в основному забезпечують вуглеводи, потім ліпіди і, нарешті, білки. Жирні кислоти - це переважно ненасичені, складні вуглеводи та пептиди середньої біологічної цінності. Холестерин відсутній, а волокна дуже високі. Містить глютен. Лактозу та гістамін, замість них вони відсутні .
Хрустка напівск'яктіатина підходить для більшості дієт. У разі надмірної ваги, цукрового діабету 2 типу та гіпертригліцеридемії необхідно зменшити як середню порцію, так і частоту споживання. Він не має протипоказань у разі гіперхолестеринемії. Щоб уникнути у разі целіакії, це актуально при «непереносимості лактози та гістаміну». Велика кількість харчових волокон може посилити перистальтику кишечника. Він поважає вегетаріанську та веганську філософію; це визнає будь -яка релігія.
Середня порція хрусткого насіння Schiacciatina становить приблизно 50-75 г (120-180 ккал).
