Тому переважними є типові страви італійської гастрономічної традиції, такі як супи та овочеві та бобові креми, картопляне пюре, а потім страва, що засвоюється, наприклад, запечені курячі чи рибні крокети, або зварені круто або м’яко- варене яйце., варені овочі та свіжі фрукти (зверніть увагу: фрукти, з’їдені натщесерце, засвоюються набагато краще).
Що краще обмежити або уникати
Добре б, наскільки це можливо, уникати вживання білків і крохмалистих продуктів з однією стравою або в тій же страві через контрастну дію цих продуктів на шлункову секрецію з подовженням часу травлення.
Поєднувати м’ясо і молоко, а також яйця з молоком та його похідними не зручно.
Незручно пов'язувати білки та крохмаль з кислою їжею та напоями, оскільки кислотність останніх уповільнює перетравлення як білкової їжі, так і крохмалю.
Стимулюючі напої або продукти незадовго до тренування
Завжди корисна порада - не приймати у надмірних кількостях стимулюючих напоїв або продуктів безпосередньо перед тренуванням: чай, кава або шоколад під час фізичних зусиль збільшують споживання кисню серцем, збільшують частоту серцевих скорочень, прискорюють метаболізм серця. організм в обмін на невелике і тимчасове відчуття благополуччя або зменшення почуття втоми; наприкінці тренування вони можуть викликати нервозність та безсоння.
задовго до тренування (400 - 600 мл за попередні 2 години)Практичні рекомендації щодо реінтеграції гідросаліну
Мета: запобігти зневодненню та нестачі мінералів, втрачених при потовиділенні
Піт - це водний розчин, в якому в основному містяться ці мінерали: натрій, хлор, магній і калій
Порушення можуть виникати як від нестачі води, так і від нестачі мінеральних речовин
- Вже втрата рідини, що дорівнює 2% маси тіла (1,5 кг для людини вагою 70 кг), знижує працездатність організму; вона досягає 3% (2,1 кг) у тих, хто звик сильно потіти
- Судоми пов'язані з втратою електролітів, особливо натрію
Ідеальний напій під час зусиль
Напій швидко проходить через шлунок, якщо він містить максимум 5% вуглеводів. Добре, що напій містить хлор, натрій, калій і магній.
Концентрація напою повинна бути рівною (ізотонічна) або кращою (гіпотонічна) концентрації в плазмі (280-300 мОсм / л), щоб швидко переходити з кишечника в кров.
У періоди підвищеної потреби в енергії та в періоди, коли дієта не може бути оптимальною, полівітамінні та мультимінеральні продукти можуть стати основою ефективної програми харчових добавок.
Перш ніж приймати будь -яку речовину, ви повинні завжди уважно прочитати всі компоненти: сьогодні спортсмена завжди вважають відповідальним за все, що він вживає або вживає. Остання остання рекомендація: уважно прочитайте етикетки, добавка повинна бути схвалена Міністерством охорони здоров’я. Якщо таких ознак немає, краще провести певне дослідження.
Дивіться також: Доповнення до спортивних правил - www.ministerosalute.it
- D.L. 27.01.1992, н. 111 (Директива ЄЕС 89/398) "Харчові продукти, призначені для особливого харчування".
- Мінімальні рекомендації щодо охорони здоров'я (Circ. 8 від 06.07.99): "Продукти харчування, пристосовані до інтенсивних м'язових зусиль, особливо для спортсменів"
- Д.М. охорони здоров'я (19.11.2002) "Перелік продуктів, дозволених відповідно до ст. 8 закону D.L. 27/1/1992 п. 111, як їжа, адаптована до інтенсивних м’язових зусиль, особливо для спортсменів »
Інші статті на тему "Харчування та спорт: що їсти під час перегонів"
- Харчування та спорт: підрозділ страв та харчування перед перегонами
- Правильне харчування спортсмена
- Харчування та спорт: інтеграція енергії
- Харчування та спорт: жири та білки
- Харчування та спорт: амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, креатин та білки
