Чи знаєте ви, що яблука також є чарівним символом Хеллоуїна? Яблуко - священний плід для відьом, здатний втілювати в собі такі символи, як знання, кохання та смерть. Подумайте, що деревина яблуні раніше використовувалася друїдами для початку священних церемоній.
За іншою легендою, у ніч на Хеллоуїн традиційно пили яблучний сидр, присмачений спеціями, такими як кориця та гвоздика.
Тож сьогодні я вирішив приготувати для вас яблуні відьми на Хеллоуїн.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 181 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 50 мл води
- 1 щіпка кориці
- 2 шматочки гвоздики
- 1 крапля червоного барвника
- Близько 20 г подрібненого фундука або мигдалю
- Близько 30 г філе мигдалю
- Приблизно 400 г (4 середніх) яблук
- 20 г меду
- 250 г цукру
Необхідні матеріали
- Каструля для приготування їжі
- Дерев'яна ложка
- Харчовий термометр
- Чаша
- Вилка
- Загострені палички
Підготовка
- Очистіть яблука (рекомендується органічні яблука) і промийте їх у проточній воді. Висушіть яблука, видаліть плодоніжку і вставте довгу зубочистку (паличка для шпажок).
- У каструлі змішайте цукор, мед і воду і доведіть до кипіння. Додайте 2 зубчики, щіпку кориці і кілька крапель червоного харчового барвника, а потім перемішайте, поки вона не досягне 160 ° С: повинна утворитися густа карамель.
Ви знали, що
Бажаючі також можуть уникнути додавання червоного барвника, щоб отримати русяву та золотисту карамель.- У цей момент занурте кожне яблуко в киплячу карамель і обваляйте його в мигдалі або подрібненому фундуку. Щоб полегшити застигання карамелі та зчеплення з прикрасами, занурте яблука у воду та лід на 5 секунд, одразу після їх карамелізації, а потім прикрасьте за бажанням.
- Щоб прикрасити яблука, занурте виделку в решту карамелі та створіть нитки, швидко обертаючи виделку на тарілці. Потім подайте яблука з карамельними прикрасами.
-cos-dove-si-trova-e-tossicit.jpg)
