Коли ми усвідомлюємо, що у нашій коморі є лише кілька яєць і шматочок шоколаду, а в холодильнику немає нічого, окрім розмазаного сиру, ми не повинні впадати у відчай! Використовуючи ці інгредієнти з розумом, ми можемо приготувати смачний десерт, будьте сумішшю суфле та ватрушки! Приступаємо до роботи!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 292 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 120 г білого шоколаду
- 180 г (3 середніх) яєць
- 130 г розмазаного сиру
Необхідні матеріали
- Каструля з пірексу розмірами 15X20 см
- Велика каструля
- Миски
- Електричні батоги
- Папір для випічки
- Ніж
- Обробна дошка
Підготовка
- Білий шоколад подрібнити, з'єднати в мисці і акуратно розтопити в мікрохвильовій печі протягом 1-2 хвилин, часто помішуючи. Дайте білому шоколаду охолонути протягом декількох хвилин.
- Тим часом акуратно застеліть форму з пірексу розміром 15 х 20 см папером для випічки.
Альтернативи в порядку!
В якості альтернативи прямокутній формі можна використовувати круглу каструлю діаметром 18-20 см. З іншого боку, ті, хто хоче подавати суфле окремими порціями, можуть використовувати окремі формочки для суфле, попередньо змастивши їх олією або вершковим маслом.- Розігрійте духовку до 170 ° C.
- Нагрійте каструлю з великою кількістю води: вона буде використовуватися для приготування в духовці в бані-марі.
- Яйця очистити від шкірки і акуратно відокремити жовтки від білків.
- Яєчні білки збити електричним міксером до міцності.
- У миску з розтопленим білим шоколадом, тепер розігрітим, додайте три жовтки та сир, що намазується. Збийте суміш електричним віночком до утворення однорідного і гладкого крему.
- Повільно додайте яєчні білки по кілька за один раз, поки вони не стануть твердими, плавно перемішуючи їх знизу вгору, щоб суміш не стала м’якою.
- Покладіть каструлю, застелену пергаментним папером, всередину більшої каструлі. Висипте вершковий сир та яйця в меншу каструлю і вирівняйте лопаткою. Залийте окропом між двома каструлями, стежачи, щоб рівень води досяг приблизно 2/3 висоти найменшої форми.
- Поставте торт в духовку і випікайте при 170 ° С протягом 15 хвилин; потім знизити температуру до 160 ° C і продовжувати ще 15 хвилин. Вимкніть духовку і залиште торт всередині на 10-15 хвилин.
- Дістати з духовки і дати охолонути. Акуратно виймаємо суфле з каструлі і подаємо за смаком з цукровою пудрою. Чізкейк-суфле має мати дуже м’яку і пухнасту текстуру; його можна подавати теплим або холодним.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей торт є справжньою знахідкою і містить характеристики двох десертів: аромат сирного пирога та текстуру суфле. Справжнє задоволення, яке обов’язково потрібно переробити!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Торт із трьох інгредієнтів-це десерт із середньо високим споживанням енергії; калорії надходять переважно з ліпідів, потім з вуглеводів і, нарешті, з білків.
Вуглеводи виключно прості, жирні кислоти переважно насиченого типу та пептиди з високою біологічною цінністю; рівень холестерину дуже високий, а клітковина майже відсутня.
Торт із трьох інгредієнтів не підходить для раціону веганів, осіб із зайвою вагою та / або тих, хто страждає на гіперглікемію, гіперхолестеринемію, гіпертригліцеридемію та непереносимість лактози; не має негативного впливу на целіакію.
Середня порція торта з 3 інгредієнтів - близько 30 г (90 ккал).
