Готові зав’язати фартухи? З нагоди дня народження я хотів би запропонувати вам торт, який легко приготувати, але з гарантованим успіхом, особливо для тих, хто любить поєднання "шоколад і банани", основні інгредієнти цього сирного пирога! облизуючи пальці під час підготовки? Давайте перевіримо себе!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 261 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для бази
- 120 г шоколадного печива або сухого печива
- 20 г вершкового масла
- 20 мл молока
Для покриття
- Необов’язково: 2 столові ложки кокосової олії
- 50 г свіжих вершків
- 50 г чорного шоколаду
- 100 г банана
Для крему
- 120 г м’якоті банана
- 4 г першого скла
- 2-3 столові ложки неочищеного лимонного соку
- 200 г свіжих вершків
- 100 г розмазаного сиру
- 50 г цукру
- 25 г гіркого какао
- 200 г свіжої рікотти
Необхідні матеріали
- Навісна сковорідка діаметром 22 см
- Папір для випічки
- Миски різних розмірів
- Каструля для приготування їжі
- Столова ложка
- Обробна дошка
- Ніж
- Вилка
- Друшляк
- Sac à poche
- Електричні батоги
Підготовка
- По -перше, зосередьтеся на приготуванні основи для чізкейку.Зберіть шоколадне печиво в поліетиленовий пакет, а потім за допомогою качалки зменшіть його до стану порошку. Крім того, ви можете подрібнити печиво в блендері.
- З’єднайте бісквітний порошок у мисці і додайте розтоплене масло та молоко. Змішайте інгредієнти до отримання вологої суміші крихт.
- Застеліть відкидну сковороду діаметром 22 см пергаментним папером, а потім створіть компактний шар бісквіта на основі, вирівнявши поверхню тильною стороною ложки.
Ви знали, що
Ви можете замінити какао -печиво ванільним печивом. Щоб максимально обмежити калорії, бажано вибирати легке печиво.- Поставте основу в холодильник, а тим часом приготуйте крем.
- Замочіть листи желатину в холодній воді.
- Банани очистіть, наріжте скибочками, а м’якоть розімніть зубцями виделки. Змішайте м’якоть банана в каструлі, додайте цукор і лимонний сік, а потім варіть кілька хвилин, часто помішуючи. Вичавіть листи желатину з замочування і додайте їх у банановий соус, потім перемішайте, щоб желатин розплавився. Зберіть соус у миску і залиште охолоджуватися на кілька хвилин.
- У мисці змішайте свіжу рікотту, вершковий сир і несолодкий какао -порошок (просіяний) з банановим соусом.
- Збийте вершки збиванням, поки сніг не стане твердим, потім повільно додайте його до вершкового сиру, обережно перемішуючи знизу вгору.
Альтернативна ідея
В якості альтернативи гіркому какао можна використовувати білий шоколад. У цьому випадку бажано не вживати цукор (оскільки білий шоколад багатий на нього), а з’єднати розтоплений шоколад з вершковим сиром.- Вилийте банановий крем на бісквітну основу і залиште торт в холодильнику на пару годин.
- Присвятіть себе прикрасі торта. Банани очистіть, наріжте кружками і покрийте розтопленим темним шоколадом разом з кокосовою олією. Збийте вершки, покладіть їх у кондитерський мішок і прикрасьте торт гілочками крему. Покладіть покриті банани поверх крему і служити.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Шоколадно-банановий чізкейк особливий: я приготував його з нагоди дня народження друга, який обожнює поєднання бананів і шоколаду. Хто знає, чи захопився він цим десертом!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Холодний торт з бананами та шоколадом-це десерт із середньо високим споживанням енергії; калорії надходять переважно з ліпідів, потім-з вуглеводів і, нарешті, з білків. Вуглеводи, як правило, є простими, насиченими жирними кислотами та пептидами середнього та середнього розміру. біологічна цінність; холестерин є досить значним і має відношення до клітковини.
Бананово -шоколадний холодний пиріг не підходить для вегетаріанців (через наявність ізолінги), веганів, із зайвою вагою та / або суб’єктів з гіперглікемією, гіперхолестеринемією, гіпертригліцеридемією та непереносимістю лактози; не має негативного впливу на целіакію.
Середня порція бананово -шоколадного торта становить близько 40 г (105 ккал).
