Домашнє солоне панеттоне

Хлопці, у вас є ручка та папір під рукою? Я збираюся дати вам дози для приготування домашнього солоного панеттоне! Неперевершений рецепт, який справить велике враження на елегантно накритий стіл на Різдво! Солоний панеттоне - це різновид сковорідки, яку можна наповнювати соусами будь -якого типу, починаючи від тартару і закінчуючи тунцем, від зеленого соусу до коктейльного соусу.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 256 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 150 г повторно подрібненої манки з твердих сортів пшениці
  • 450 г борошна Манітоби
  • 16 г пивних дріжджів
  • 150 мл води
  • 60 г (1 середнє) яєць
  • 15 г солі
  • 130 мл молока
  • 30 г цукру
  • 75 г вершкового масла

  Необхідні матеріали

  • Миски різних розмірів
  • Дерев'яна ложка
  • Скло
  • Кондитерська дошка
  • Прозора плівка
  • Цвіль панеттоне кілограм
  • Папір для випічки

  Підготовка

  1. У мисці змішайте просіяне борошно манітоби з повторно подрібненою манкою з твердих сортів пшениці.
  2. Розчинити пивні дріжджі в теплій воді, додати цукор і додати рідину до середини борошна.
  3. Тим часом в іншій мисці розтопіть вершкове масло в теплому молоці і додайте сіль та яйце. Все добре перемішайте.
  4. З’єднайте суміш молока, масла та яєць з борошном і ретельно перемішайте спочатку дерев’яною ложкою, а потім вручну.

  Порада в порядку
  Щоб отримати надзвичайно м’яку суміш, рекомендується довго і енергійно обробляти тісто. Також рекомендується бити тісто по тістовій дошці, щоб сприяти розвитку клейковини.

  5. Після обробки суміші вручну перекладіть її в миску і накрийте листом харчової плівки.
  6. Залиште тісто підніматися в теплому місці (рекомендована температура: 40 ° C) приблизно на півтори години або до збільшення об’єму вдвічі.
  7. Після того, як пройде необхідний час, вийміть тісто з миски і повторіть роботу: тісто для хліба має бути надзвичайно набряклим і м’яким.
  8. Змастіть форму панеттоне (висота: 10 см; діаметр 18 см) і викладіть на неї тісто, намагаючись створити якомога більш правильну кульку.
  9. Дайте тісту знову піднятися, поки панеттоне не вийде з форми: доведеться почекати близько години.
  10. Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте панеттоне близько півгодини. Дайте охолонути у формі і вийміть.
  11. Перш ніж приступати до будь -яких начинок, рекомендується дати панеттоне повністю охолонути.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Солоний панеттоне готовий. Ви можете подавати його так, у центрі столу, ніби це складний хліб, або ви можете розрізати його на горизонтальні скибочки і наповнити улюбленими соусами, щоб отримати казковий персоналізований гастрономічний панеттоне!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Домашнє солоне панеттоне - це засіб, який може послужити основою для чудової закуски. Це багато енергії, а калорії надходять переважно з вуглеводів. Білки не надмірні, як і жири (з іншого боку, переважно насичені). Холестерин низький, але клітковина також не дуже захоплююча. Домашнє солоне панеттоне не підходить для годування діабетиків 2 типу та людей із надмірною вагою. Середня порція становить приблизно 35-45 г (90-115 ккал).