Печиво з волоськими горіхами без масла

Добре знайдений у гастрономічній клініці My-personaltrainerTv.
Ви пам’ятаєте, що серед своїх перших рецептів я представив класичне печиво з аміаку? Ну, тепер я пропоную ще більш легкий варіант цього печива, приготованого з маслом замість масла. Новинка також полягає в іншому інгредієнті: за порадою Віоли, яка слідкує за нами з Іваном з прекрасного Пезаро, сьогодні ми будемо готувати аміачне печиво з волоськими горіхами!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 360 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 350-400 г білого борошна типу 00
  • 100 г цукру
  • 70 г ядер волоських горіхів
  • 50 мл кукурудзяної олії
  • 50 мл молока
  • 120 г (2 середніх) яєць
  • 1 пакетик бікарбонату амонію
  • півсклянки рому
  • Для чищення: 2 столові ложки води

  Необхідні матеріали

  • 2 великі миски
  • 1 батіг
  • 1 дерев’яна ложка
  • 1 зіркова форма (або будь -яка інша форма, яка вам подобається)
  • 1 качалка
  • 1 деко
  • Папір для випічки
  • 1 маленька пензлик
  • 1 обробна дошка для їжі
  • 1 ніж
  • Маркери харчових продуктів (необов’язково)

  Підготовка

  1. Спочатку розчавіть волоські горіхи спеціальним інструментом і виріжте ядра, волоські горіхи крупно поріжте гострим ножем.

  Порада в порядку
  Порада - подрібнити ядра волоських горіхів ножем або півмісяцем і уникати електричного блендера, щоб не отримати борошно.

  2. Тож готуйте тісто: у мисці збийте віночком яйця та цукор.
  3. Потім додайте олію, молоко та ром: продовжуйте перемішувати до утворення однорідної суміші.
  4. В іншу миску насипте борошно, розпушувач (бікарбонат амонію) і подрібнені волоські горіхи.
  5. Потім додайте порошки до суміші яєць, цукру, молока та рому. Приступайте до розминання руками; при необхідності додайте ще трохи борошна, поки тісто не прилипне до рук.
  6. Розкачати тісто за допомогою качалки, сформувати лист товщиною близько 0,4 см.
  7. Виріжте печиво за допомогою формочки для випічки. Залишки тіста можна знову замісити і отримати інше печиво.
  8. Розкладіть печиво на деко, попередньо застелене промасленим папером, звертаючи увагу на дотримання певної відстані між одним печивом та іншим, щоб вони не злиплися під час приготування.
  9. Перед тим, як поставити їх в духовку, змастіть печиво невеликою кількістю води і розподіліть трохи подрібнених волоських горіхів.
  10. Випікати в гарячій духовці при 160-170 ° С протягом 10-15 хвилин, поки поверхня не стане бурштиновою.

  Трюк
  Рекомендується приділяти особливу увагу, відкриваючи дверцята духовки, і уникати вдихання пари, яка буде виходити з духовки: фактично видих розпушувача буде досить інтенсивним і різким. Однак, як тільки печиво охолоне, запах розпушувача повністю зникне.

  11. Подавати в холодному вигляді. Деякі печива можна прикрасити кольоровими маркерами для тортів, щоб зробити страву ще веселішою.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Ці маленькі зірки дійсно запрошують! Ідеально підходить для сільського сніданку та для типово англійської смачної закуски з гарним чаєм.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Печиво з горіхів без масла-це сухе печиво, багате поліненасиченими жирними кислотами. Споживання енергії не є одним з найвищих у категорії, навіть якщо вміст вуглеводів (простих і складних) та загальних ліпідів значний. Середня порція печива з волоськими горіхами без масла може становити близько 20-40 г на сніданок (70-140 ккал. ).