Лазанья з сирих кабачків

Я люблю кабачки у всіх відношеннях, і літо, безумовно, найкращий час, щоб краще оцінити його аромат! Тому я пропоную вам кілька смачних і дуже смачних лазаньй з кабачків! Як сказати? Ви не хочете включати духовку? Але рецепт, який я пропоную сьогодні, це сира їжа і не вимагає приготування будь -якого виду. Вам цікаво дізнатися, як приготувати сиру лазанью? Тоді не пропустіть відео!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 111 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 400 г кабачків
  • 50 г зелених оливок
  • Неочищена цедра лимона
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 чайна ложка орегано
  • Кілька листя базиліка
  • Q.b. перцю
  • Q.b. солі
  • 5 г дріжджових пластівців
  • 50 г мигдалю
  • 300 г помідорів Сан -Марцано
  • 30 г каперсів

  Необхідні матеріали

  • Мандолін
  • Тарілка
  • Змішувач
  • Терка для лимонів або рядок

  Підготовка

  1. Спочатку замочіть мигдаль у воді на пару годин.
  2. Очистіть кабачки, потім промийте їх у холодній воді і видаліть плодоніжку. За допомогою мандоліни або гострого ножа наріжте кабачки на дуже тонкі скибочки.
  3. Помідори помити і нарізати тонкими скибочками.
  4. Розкладіть кабачки і скибочки помідорів на тарілці і додайте трохи солі (краще цільнозернової), перець, оливкова олія екстра незайманої, подрібнений базилік, орегано і цедру лимона.
  5. Залишити для ароматизації на 15 хвилин.
  6. Тим часом присвятіть себе приготуванню сирого сиру. Злийте мигдаль з розмочувальної води і з’єднайте їх у склянці блендера разом з пивними дріжджами та однією -двома столовими ложками води.
  7. Оливки та каперси крупно порубати ножем або блендером.
  8. Сформуйте порції сирої лазаньї в такому порядку: скибочки ароматизованих кабачків, часточки ароматних помідорів, микот рікотти, оливки та каперси. Знову накрийте іншими скибочками кабачків і помідорів і так далі, поки не утвориться три або більше шарів.

  Оригінальна ідея
  Щоб ще більше ароматизувати сиру лазанью, можна додати подрібнені сушені помідори або подати страву з соусом на основі подрібненого базиліка, олії та кедрових горіхів.

  9. Подавайте відразу з крапелькою оливкової олії екстра -незайманої.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Вам сподобався рецепт? Я дуже на це сподіваюся, бо я божевільний від цього! Ви можете чітко внести деякі зміни, наприклад, замінивши свіжі помідори сушеними або додавши дуже тонко нарізаний перець!
  Спробуйте також сирі спагетті з кабачками!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Сира лазанья з кабачків - це перша страва зі скромним запасом енергії. Калорії забезпечуються, перш за все, ліпідами, потім білками і, нарешті, вуглеводами. Жирні кислоти переважно ненасичені, пептиди мають низьку біологічну цінність і прості вуглеводи. Волокна здаються дуже рясними. а холестерин відсутній.
  Лазанья з сирих кабачків підходить для більшості дієт, дбаючи про коригування порції у суб’єктів із зайвою вагою. Вони дозволені при целіакії та непереносимості лактози; вони підходять як для вегетаріанців, так і для веганів.
  Середня порція становить близько 200-250 г (220-275 ккал).