Ви коли -небудь чули про Тірокафетрі? Це відомий грецький соус, особливий гострий соус, в якому головні герої-сир Фета та грецький йогурт.
Приготування дійсно дуже, дуже просте, і результат чудовий: я його ще не пробував, і аромат підкорив мене!
Відео рецепта
Посвідчення особи за рецептом
- 217 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для соусу Тірокафетрі
- 150 г фети
- 100 г грецького йогурту
- 1 шматок або 1 чайна ложка порошку чилі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 10 мл неочищеного лимонного соку
- 1 чайна ложка орегано
- 1 столова ложка (20 г) чорних оливок
Необхідні матеріали
- Змішувач
- Чаша
Підготовка
- Щоб приготувати Тірокатефі, наріжте кубиками сир фета і зменшіть його до крему за допомогою блендера або просто розімніть виделкою. Змішайте отриманий крем фета з грецьким йогуртом, а потім ароматизуйте лимонним соком, великою кількістю перцю чилі, орегано та оливковою олією екстра незайманої якості.
Ви знали, що ...
Якщо вам подобається більш м’який крем, змішайте фету та грецький йогурт з краплею молока, поки не отримаєте бажану консистенцію.
Додавати сіль немає необхідності, оскільки сир фета дуже смачний.
Оригінальний рецепт передбачає використання грішної пасти з чилі, але якщо ви не можете її знайти, ви також можете використовувати порошок чилі.
- Соус Тірокатефі готовий: його можна використовувати для наповнення канапе або для намазування на грінки, як і соус Цацікі. Додайте соус Тірокафефі до чорних оливок.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Дуже цікавий варіант? Спробуйте додати трохи подрібнених волоських горіхів: я вважаю, що поєднання ідеальне! Використовуйте цей соус до супроводу сирих овочів або до лаваша!
Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Тірокатефі - досить калорійний рецепт, який належить до набору приправ.
Енергію в основному забезпечують ліпіди, потім білки і, нарешті, вуглеводи. Жирні кислоти переважно ненасичені, пептиди з високою біологічною цінністю та прості вуглеводи. Холестерин має значення, а клітковина незначна. Він не містить глютену. Натомість він багатий. лактозу і містить гістамін.
У потрібних кількостях Тірокафетрі піддається більшості дієт. Надлишок протипоказаний при надмірній вазі та гіперхолестеринемії. Він не має значення для непереносимості лактози та гістаміну; навпаки, він не має негативних наслідків для целіакії. Поважайте вегетаріанську філософію, але не веганську.
Середня порція Tirokafteri становить близько 20-30 г (40-65 ккал).
