Елегантна закуска, яка втілює сутність літа? Я пропоную дійсно дійсно альтернативне карпаччо: без риби чи м’яса, головним героєм страви стане диня, яку ми наріжемо дуже тонко і подамо з тріумфом.
Посвідчення особи за рецептом
- 64,5 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 200 г дині
- 50 гр оливок Taggiasca
- 20 гр ракети
- 100 г помідорів черрі
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- сіль за смаком
- перець за смаком
- qs бальзамічного оцту
- 1 (сік і цедра) неочищеного лимона
Необхідні матеріали
- Обробна дошка
- Очищувач картоплі
- Чаша
- Сервіровочний лоток
- Рігалімоні або тертка
Підготовка
- Спочатку промийте диню, щоб видалити всі сліди домішок і ґрунту.
- Ножем з довгим лезом видаліть кінці, потім розріжте диню навпіл.
- Видаліть диню з внутрішніх ниток і насіння за допомогою ложки.
- Покладіть диню (зрізану сторону) на обробну дошку і видаліть тверду шкірку за допомогою ножа.
