Таблиця в цій статті показує приблизну масу та швидкість метаболізму (МР) печінки, мозку, серця, нирок та м’язів. В цілому інтенсивна діяльність цих п’яти органів впливає на щоденні витрати калорій у базових умовах приблизно на 80%.
Ці значення стосуються дорослого чоловіка вагою 70 кг та новонародженого вагою 3,5 кг.
Під базальними умовами ми маємо на увазі певний стан контрольованого спокою, в якому суб'єкт не спить, в умовах теплової нейтральності та повної психофізичної релаксації, натще принаймні 12-18 годин.
Метаболічні показники новонароджених обчислювали шляхом множення дорослих на відповідні ваги окремих органів; хоча розрахована таким чином базальна швидкість метаболізму близька до тієї, яку запропонували Бенедикт і Талбот (750 кДж або 180 ккал), вона може занизити її реальну цінність.
Швидкість обміну різних органів і тканин у дорослих і новонароджених
(кг)
кДж (ккал)
кДж (ккал)
МІСТЕР
(кг)
кДж (ккал)
МІСТЕР
Вага різних органів за Бойдом
Розподіл швидкості метаболізму мозку, печінки та м’язів у відсотках від загального базального обміну при різній вазі тіла (СВЯТО, 1986).
ЗМІНИ В ОСНОВНОМУ МЕТАБОЛІЗМІ З ВІКОМ (Мітчелл, 1962)
