Приклад дієти з високим тиском

Подивіться відео

• Перегляньте відео на youtube

Приміщення

Наведені нижче вказівки носять виключно інформаційний характер і не мають на меті замінити думку таких фахівців, як лікар, дієтолог або дієтолог, втручання яких необхідно для призначення та складання ПЕРСОНАЛІЗОВАНОЇ харчової терапії.

Дієта при підвищеному тиску

Дієта при підвищеному тиску - це дієта, корисна для зменшення можливого стану артеріальної гіпертензії.
Високий кров'яний тиск є досить складною патологією, яка має часто багатосторонню етіологію, з основою генетично-сімейної схильності, АЛЕ часто посилюється невідповідним способом життя; серед факторів, які найбільш істотно впливають на початок високого кров'яного тиску, ми визнаємо:

• Зайва вага або ожиріння
• Малорухливий спосіб життя
• Незбалансоване харчування, багате натрієм і мало калію (K), магнію (Mg) та / або омега3 жирних кислот (ω ‰ 3)

З цього випливає, що дієта при підвищеному артеріальному тиску особи, яка веде невідповідний спосіб життя, повинна поважати деякі основні правила, що стосуються вибору продуктів харчування і, можливо, добавок, які з ними пов'язані; давайте розглянемо їх детальніше:

• Низька калорійність
• Видалення хлориду натрію (NaCl), доданого до їжі
• Значне збільшення свіжих, необроблених та особливо рослинних продуктів, оскільки вони багаті калієм (овочі та фрукти) та магнієм (цільнозернові та бобові)
• Можлива інтеграція

Це ще не все; враховуючи, що гіпертонія - разом з діабетом - одне з метаболічних захворювань, яке найбільше збільшує ризик серцево -судинних ускладнень (інфаркт міокарда, церебральний інсульт тощо), було б бажано такі варіації харчування:

• Скорочення насичених або гідрованих жирів у разі їх надлишку
• Зниження харчового холестерину
• Зниження рівня глюкози в крові в разі її зміни
• Зменшення піків глікемії після прийому їжі
• Збільшення клітковини при її нестачі

Дотримуючись дієти, яка відповідає вищезгаданим вимогам, суб’єкти з “високим ризиком” мають можливість запобігти виникненню або погіршенню інших метаболічних захворювань, таких як дисліпідемія або цукровий діабет 2 типу.
З точки зору застосування, дієта при підвищеному артеріальному тиску повинна поважати деякі варіанти харчування, що ґрунтуються на принципах профілактики та дієтично-поживного здоров'я; наводячи кілька:

• Скасування доданої солі
• Скасування ковбас, солоного м’яса та всього м’яса чи риби, консервованих у розсолі
• Скасування витриманих сирів (за винятком тертого сиру на макаронних виробах)
• Скасування маринованих овочів
• Можливе використання цільної солі
• Випивайте принаймні 1 мл / воду на ккал / дієту, отриману з мінеральних вод з низьким вмістом натрію

Тому необхідно, щоб вміст натрію в раціоні з будь -якої причини не перевищувало верхньої межі діапазону безпеки, встановленого Комісія Європейських Співтовариств - 1993, залишаючись нижче 3500 мг / добу (3 з половиною грами на день).
ПРИМІТКИ: є численні клінічні дослідження, які демонструють ефективність дієти та рухової активності щодо зниження високого кров'яного тиску; ці досягнення залежать від: здатності зменшити зайву вагу (втрата ваги при надмірній вазі), здатності відмовитися від кухонної солі, здатності підвищити серцево-судинну працездатність та будь-які харчові добавки.

Корисні добавки при підвищеному тиску

Харчових добавок, корисних у разі високого кров'яного тиску, багато і їх можна сміливо пов'язувати з дієтою; серед них ми згадуємо:

• Калій і магній
• Омега3 (ω ‰ 3)
• Аргінін
• Сечогінні та гіпотензивні рослини та екстракти рослин

Приклад

Чоловік, 52 роки, середня гіпертензія, компенсована ліками, надмірна вага, садівник і дуже швидко ходить 4 рази на тиждень.

Секс Чоловічий Вік 52 Висота см 182 Обхват зап'ястя см 18 Конституція Нормальний Висота / зап'ястя 10,1 Морфологічний тип Нормолінео Вага кг 92,8 Індекс маси тіла 25,4 Бажаний фізіологічний індекс маси тіла 21,7 Бажана фізіологічна вага кг 72 Базальний обмін ккал 1713 Коефіцієнт рівня фізичної активності Помірно Так, 1,78 Витрати енергії, ккал 3049,2 Дієта ГИПОКАЛОРИЧНИЙ 2135 ккал Ліпіди 25% (без алкоголю) 533,8 Ккал 59,3 Білки 1,2 г / кг 345,1 ккал 86,3 г. Вуглеводи 58,8% (без алкоголю) 1256,1 ккал 335 г. Алкоголь 0 г Сніданок 15% 320 ккал Перекус 10% 214 ккал Обід 35% 747 ккал Перекус 10% 214 ккал Вечеря 30% 640 ккал

Примітка: Деякі ваги можна оцінити за допомогою шкали, наприклад:

• Рідина 250-300 мл / г = 1 склянка
• Рідина 200 мл / г = 1 маленька чашка
• Рідина 150 мл / г = 1 повний стакан
• Рідина 10 г = 1 ст
• Рідина 5 г = 1 ч. Л
• Грана 10 г = 1 ст
• 5 г крупи = 1 ч. Л
• Фрукти або овочі 150 г = середньо-малі розміри
• Фрукти або овочі 200 г = середнього розміру
• Фрукти або овочі 250 г = середньо-великих розмірів
• Ядро волоського горіха, мигдаль, горіх пекан, фундук = 3 г.
• Хліб 20-25 г = середня скибочка
• Хліб 30-35 г = велика скибочка

Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 1

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Нежирне молоко 250 г, 125 ккал Мюслі з сухофруктами 30 г, 102 ккал Яблуко з шкіркою 200 г, 104 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ апельсиновий сік 250 мл, 112,5 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Пеннет з томатним соусом Макарони з манки з цільної пшениці 90 г, 291,6 ккал Томатне пюре 100 г, 24 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Салат 100 г 18 ккал Цільнозерновий хліб 90 г, 218,7 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Варений восьминіг Розморожений восьминіг або восьминіг 150 г, 123 ккал Фенхель 100 г, 31 ккал Цільнозерновий хліб 120 г, 291,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 20 г, 180 ккал

Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 2

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Нежирне молоко 250 г, 125 ккал Надутий рис 30 г, 114,9 ккал Європейський виноград 150 г, 103,5 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ яблучний сік 250 мл, 115 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Гарбузове різотто Коричневий рис з довгим зерном 80 г, 289,6 ккал Гарбуз 100 г, 26 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Редька 100 г, 23 ккал Цільнозерновий хліб 90 г, 218,7 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Ківі 200 г, 122 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Куряча грудка на грилі Куряча грудка 150 г, 165 ккал Салатний помідор 100 г, 16 ккал Цільнозерновий хліб 120 г, 291,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 20 г, 180 ккал

Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 3

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Нежирне молоко 250 г, 125 ккал Мюслі з сухофруктами 30 г, 102 ккал Яблуко з шкіркою 200 г, 104 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Ананасовий сік 250 мл, 132,5 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Бобовий суп з селерою Стиглі боби 250 г, 292,5 ккал Селера 50 г, 8 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Ендівій 100 г, 17 ккал Цільнозерновий хліб 90 г, 218,7 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Зварені круто яйця Курячі яйця 100 г, 143 ккал Картопля 200 г, 154 ккал Цільнозерновий хліб 120 г, 291,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 20 г, 180 ккал

Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 4

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Нежирне молоко 250 г, 125 ккал Мюслі з сухофруктами 30 г, 102 ккал Яблуко з шкіркою 200 г, 104 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ апельсиновий сік 250 мл, 112,5 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Макарони з ракетою Макарони з манки з цільної пшениці 90 г, 291,6 ккал Рубана ракета 100 г, 25 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Салат 100 г, 18 ккал Цільнозерновий хліб 90 г, 218,7 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Філе окуня запечене з помідорами черрі Європейський бас 150 г, 145 ккал Помідори черрі 100 г, 18 ккал Цільнозерновий хліб 120 г, 291,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 20 г, 180 ккал

Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 5

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Нежирне молоко 250 г, 125 ккал Надутий рис 30 г, 114,9 ккал Європейський виноград 150 г, 103,5 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ яблучний сік 250 мл, 115 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Грибне ризотто Коричневий рис з довгим зерном 80 г, 289,6 ккал Гриби печериці 100 г, 22 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Редька 100 г, 23 ккал Цільнозерновий хліб 90 г, 218,7 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Ківі 200 г, 122 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Теляче філе на грилі Теляче філе 150 г, 165 ккал Капуста 100 г, 25 ккал Цільнозерновий хліб 120 г, 291,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 20 г, 180 ккал

Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 6

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Нежирне молоко 250 г, 125 ккал Мюслі з сухофруктами 30 г, 102 ккал Яблуко з шкіркою 200 г, 104 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Ананасовий сік 250 мл, 132,5 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Нут у бульйоні з часником і розмарином Стиглий нут 240 г, 267,2 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Ендівій 100 г, 17 ккал Цільнозерновий хліб 90 г, 218,7 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Груша 200 г, 116 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Рікотта Рікотта з коров’ячого молока напівжирного знежиреного 125 г, 172,5 ккал Артишоки 200 г, 94 ккал Цільнозерновий хліб 120 г, 291,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал

Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - 7 день

Сніданок, близько 15% ккал ТОТ Нежирне молоко 250 г, 125 ккал Надутий рис 30 г, 114,9 ккал Європейський виноград 150 г, 103,5 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ апельсиновий сік 250 мл, 112,5 ккал Печиво 25 г, 91,3 ккал Обід, близько 35% ккал ТОТ Суп з овочів і бобових Заморожені овочі та бобові 200 г, 128 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Картопля 200 г, 156 ккал Цільнозерновий хліб 90 г, 218,7 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 15 г, 135 ккал Перекус, близько 10% ккал ТОТ Ківі 200 г, 122 ккал Сухарі 25 г, 106,5 ккал Вечеря, близько 35% ккал ТОТ Запечена блакитна риба Загальна блакитна риба 150 г, 186 ккал Фенхель 100 г, 31 ккал Цільнозерновий хліб 120 г, 291,6 ккал Оливкова олія екстра незаймана для приготування їжі або сира соєва олія 20 г, 180 ккал