Ця абревіатура нагадує нам, як "EPA утворена ланцюгом з 20 атомів вуглецю з 5 точками ненасичення (подвійні зв'язки), перша з яких розташована між третім і четвертим атомами вуглецю, починаючи з кінцевого кінця омеги. (Або метилу) .
Тому ми говоримо про поліненасичені незамінні жирні кислоти, що належать до сімейства омега-3.
Природні джерела EPA
Здатність синтезувати ейкозапентаенову кислоту властива мікроводоростям як у прісній, так і в солоній воді. Потім ця поживна речовина накопичується в м’ясі риби, яка харчується фітопланктоном; м'ясо жирної риби, що населяє холодні морські води, такі як тріска, лосось, тунець та скумбрія, але також оселедець, сардини та взагалі блакитна риба, особливо багаті на неї.
Також в грудному молоці EPA міститься ще більше в олії, одержаній з цих риб, тоді як у прісноводних видах риб його мало.
Для вегетаріанців важливим джерелом ЕРА є водорості, зокрема ціанобактерії (наприклад, спіруліна та клагатська водорость).
Ейкозапентаенова кислота не зустрічається у вищих рослинах, хоча її було виявлено в незначній кількості в портулаку або звичайному фарфорі, бур’яні.
У деяких олійних культурах і в олії, отриманій з них, ми знаходимо замість цього чудові концентрації альфа -ліноленової кислоти 18: 3 (ω -3), які - хоч і з деякими труднощами - можуть перетворюватися людським організмом у кислоту ейкозапентаенову. Це випадок з лляною олією та насінням, з якого її отримують, конопляною олією та олією ріпаку.
EPA разом з DHA особливо успішно лікували різні хворобливі стани запальної та прооксидантної природи.
Обидві ці жирні кислоти (ЕРА і АА) включені у вигляді фосфоліпідів у плазматичну мембрану клітин, тобто у той «відомий» фосфоліпідний двошар, який - розподіляючись на зовнішній поверхні клітин - регулює "вхід і вихід" різних клітинних метаболітів (поживні речовини, гормони, відходи тощо).
За наявності пошкодження тканин ферменти, що належать до класу фосфоліпаз А2 (PLA2), звільняють арахідонову кислоту від мембранних фосфоліпідів, роблячи її мішенню інших ферментів, які походять від так званих "поганих" ейкозаноїдів (трохи "як і для ЛПНЩ) Холестерин, "поганий" атрибут, однак, вводить в оману, оскільки ці речовини, насправді необхідні для здоров'я, стають шкідливими лише у разі їх надлишку).
Ейкозаноїди впливають на численні функції організму, і тому важливо, щоб вони підтримувались у рівновазі один з одним завдяки "адекватній присутності їх попередників.
Тепер, хоча арахідонова кислота - переважно м’ясного походження, але також отримана з лінолевої кислоти (18: 2 ω -6), якою багата оливкова та насіння олії - у великій кількості представлена у західній їжі. кислоти (EPA), часто мають дефіцит через недостатнє споживання риби або водоростей.
Таким чином, хронічний запальний стан, що виник, може сприяти загостренню всіх тих захворювань, у яких запальний компонент бере участь у виникненні та підтримці патологічного процесу (наприклад, ревматоїдний артрит, хронічний виразковий коліт, вовчак, запальні захворювання органів малого таза, атеросклероз, тощо).
Не дивно, що застосування лікарських засобів та добавок на основі ЕПК виявилося потенційно корисним у лікуванні численних недуг та захворювань, таких як:
- Гіпертригліцеридемія та гіперхолестеринемія;
- Атеросклероз та ішемічна хвороба серця
- Нейродегенеративні розлади;
- Передменструальний синдром;
- Запальні розлади, такі як запальне захворювання кишечника, системний червоний вовчак та ревматоїдний артрит.
З наявних в даний час досліджень виникла б цінна інформація про справжню корисність цієї поживної речовини.
ЕПК та запальні захворювання
Адекватне використання ЕПК виявилося ефективним, як в експериментальних моделях, так і в примітних клінічних випробуваннях, у зниженні концентрації маркерів запалення, таких як цитокіни та лейкотрієни.
Враховуючи патогенну роль цих посередників у розвитку таких захворювань, як ревматоїдний артрит, системний червоний вовчак та запальні захворювання кишечника, застосування ЕПК матиме дуже цікаві наслідки для клінічного перебігу цих захворювань.
ЕПК та нейродегенеративні захворювання
Кілька авторів стверджують, що добавки ЕПК затримують прогресування нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, стареча деменція та розсіяний склероз.
Удосконалення когнітивних, поведінкових, стосункових та моторних навичок відбудеться саме завдяки захисній дії ЕПК на нервові мембрани, що зазнають ушкоджувальної дії реактивної форми кисню.
ЕПК та хвороби обміну речовин
Метаболічна активність ЕПК добре охарактеризована.
На додаток до відомого гіпотигліцеридемічного та гіпохолестеринемічного ефекту, що є цінним у зниженні серцево-судинного ризику, адекватне застосування ЕПК також може принести значні переваги метаболізму глюкози. Цей ефект буде пов'язаний з сенсибілізуючою дією на сигнал інсуліну.
Для додаткових цілей зазвичай рекомендується введення 500-1000 мг ЕПК на день.
Взяті разом, три грами ЕПК та ДГК на день (загальне споживання), як правило, вважаються безпечними для здоров’я. , діарея, відрижка та регургітація зі смаком риби після прийому ЕРА, екстрагованого з риб’ячого жиру.
У максимальних дозах застосування ЕПК може збільшити ризик кровотечі, особливо у схильних пацієнтів.
, нестероїдні протизапальні препарати, часник та гінкго білоба можуть збільшити ризик кровотечі за подвійний антитромбоцитарний ефект.
Цей ризик може бути потенційно більш серйозним у разі одночасного прийому пероральних антикоагулянтів (кумадин, синтром, аценокумарол).
В останньому випадку, враховуючи наявність суперечливих досліджень, було б дуже важливо оцінити співвідношення ризику та користі разом з лікарем.
, під час лактації та в перші роки життя повинен перебувати під наглядом медичного персоналу.Таку ж увагу слід приділити пацієнтам, які проходять медикаментозну терапію антикоагулянтами та антиагрегантами.
Застосування ЕПК слід припинити перед операцією через підвищений ризик кровотечі.
