Подивіться відео
- Перегляньте відео на youtube
і, щоб продовжити його в довгостроковій перспективі, він вимагає вживання збагачених продуктів харчування або харчових добавок; крім того, що він не забезпечує належної кількості деяких поживних речовин, він містить значні концентрації хелатуючих агентів, що не містять поживних речовин, таких як: дубильні речовини (антиоксидант) ), щавлевої кислоти та фітатів, які допомагають ще більше зменшити поглинання таких мінералів, як залізо, кальцій, цинк та селен.
З іншого боку, веганська дієта дуже корисна для профілактики атеросклерозу, оскільки: вона значно знижує рівень холестерину в крові (дисліпідемія), вона дуже багата антиоксидантами і, незважаючи на те, що вона насичена вуглеводами, вона «повинна» забезпечувати достатню кількість дієти клітковина для регулювання глікемічного індексу страв, уникаючи (відповідно) глікації білків плазми крові; веганська дієта також корисна для лікування гіперурикемії та профілактики епізодів подагри.
Примітка: веганська дієта дуже багата фітоестрогенами, сполуками, "потенційно" корисними для боротьби з типовими симптомами клімактеричного синдрому.
(vit. B12), кальциферол (vit. D), гемове залізо та двовалентне залізо (Fe ++), кальцій (Ca) та (у деяких випадках) білки високої біологічної цінності; це означає, що, окрім професійної підтримки дієтолога - дієтолога - дієтолога, необхідного для збалансування (наскільки це можливо ...) комбінацій продуктів харчування, веганська дієта потребує інтеграції їжі з:- Кобаламін: у вигляді періодичних ін’єкцій або таблеток (особливо до і під час вагітності);
- Вітамін D та кальцій: як правило, у поєднанні з підвищеним ризиком розвитку скелетних ускладнень (особливо під час вагітності, лактації, росту та від передменопаузи до зникнення будь-яких клімактеричних симптомів);
- Чорне залізо: лише за потреби, тому у разі явної анемії або під час вагітності;
- Незамінні амінокислоти: у випадку, якщо пацієнт не дотримується збалансованої дієти;
- Соєвий білок: так само, як і для амінокислот.
Приклад
Представник медичного обладнання, багато подорожує, любить макарони та має особливо низьку м’язову масу.М.
28
165
15,4
Струнка
10,8
Довгоногі
51
18,7
18,5
50,3
1448,6
Легкий, без аудіо 1,41
2042,5
25-30%
510,8-612,9 ккал
1,2 г / кг
241,4 ккал
63,2-58,2%
1290,8-1188,7 ккал
Приклад веганської дієти - ДЕНЬ 1
Сніданок, близько 15% ккал ТОТ
Соєве молоко, збагачене кальцієм
300 мл, 96,0 ккал
Овес
40 г, 155,6 ккал
Печиво для немовлят, збагачене вітамінами та мінералами
15 г, 62,5 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Ківі
200 г, 122,0 ккал
Рисові крекери
20 г, 78,4 ккал
Обід, близько 35% ккал ТОТ
Паста з томатним соусом
Манна паста з манки
90 г, 320,4 ккал
Томатне пюре
100 г, 24,0 ккал
Сушену, варену і відцідну квасолю
60 г, 186,0 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Яблуко, з шкіркою
200 г, 104,0 ккал
Сухарі
20 г, 85,2 ккал
Вечеря, близько 30% ккал ТОТ
Тофу
300 г, 228,0 ккал
житній хліб
90 г 232,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Приклад веганської дієти - ДЕНЬ 2
Сніданок, близько 15% ккал ТОТ
Соєве молоко, збагачене кальцієм
300 мл, 96,0 ккал
Крупи мюслі з фруктами та фундуком
40 г, 136,0 ккал
Печиво для немовлят, збагачене вітамінами та мінералами
15 г, 62,5 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Апельсини
200 г, 126,0 ккал
Кукурудзяні коржі
20 г, 80,0 ккал
Обід, близько 35% ккал ТОТ
Різотто з горохом
Білий рис, короткозернистий
90 г, 322,2 ккал
Сушений, варений і осушений горох
70 г, 214,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Зимові дині - касаба
200 г, 112,0 ккал
Сухарі
20 г, 85,2 ккал
Вечеря, близько 30% ккал ТОТ
Овочевий бургер
150 г, 231,0 ккал
житній хліб
90 г 232,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Приклад веганської дієти - ДЕНЬ 3
Сніданок, близько 15% ккал ТОТ
Соєве молоко, збагачене кальцієм
300 мл, 96,0 ккал
Кукурудзяні пластівці з вітамінами та мінералами для росту
40 г, 144,4 ккал
Печиво для немовлят, збагачене вітамінами і мінералами
15 г, 62,5 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Апельсини
200 г, 126,0 ккал
Пиріжки із спельтою
20 г, 65,7 ккал
Обід, близько 35% ккал ТОТ
Шматочки поленти з нарізаними овочами
Нарізана полента
180 г, 329,4 ккал
Овочевий салямі
80 г, 208,8 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Мандарини - мандарини
200 г, 106,0 ккал
Сухарі
20 г, 85,2 ккал
Вечеря, близько 30% ккал ТОТ
Смажений сейтан
200 г, 220,0 ккал
житній хліб
90 г 232,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Приклад веганської дієти - ДЕНЬ 4
Сніданок, близько 15% ккал ТОТ
Соєве молоко, збагачене кальцієм
300 мл, 96,0 ккал
Овес
40 г, 155,6 ккал
Печиво для немовлят, збагачене вітамінами і мінералами
15 г, 62,5 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Ківі
200 г, 122,0 ккал
Рисові крекери
20 г, 78,4 ккал
Обід, близько 35% ккал ТОТ
Піца
Піца Маринара
210 г, 518,7 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Яблуко, з шкіркою
200 г, 104,0 ккал
Сухарі
20 г, 85,2 ккал
Вечеря, близько 30% ккал ТОТ
Темпе
120 г, 231,6 ккал
житній хліб
90 г 232,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Приклад веганської дієти - 5 день
Сніданок, близько 15% ккал ТОТ
Соєве молоко, збагачене кальцієм
300 мл, 96,0 ккал
Крупи мюслі з фруктами та фундуком
40 г, 136,0 ккал
Печиво для немовлят, збагачене вітамінами та мінералами
15 г, 62,5 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Апельсини
200 г, 126,0 ккал
Кукурудзяні коржі
20 г, 80,0 ккал
Обід, близько 35% ккал ТОТ
Макарони та нут
Манна паста з манки
90 г, 320,4 ккал
Сушений, варений і осушений нут
70 г, 200,4 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Зимові дині - касаба
200 г, 112,0 ккал
Сухарі
20 г, 85,2 ккал
Вечеря, близько 30% ккал ТОТ
Овочеві сосиски
100 г, 247,0 ккал
житній хліб
90 г 232,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Приклад веганської дієти - 6 день
Сніданок, близько 15% ккал ТОТ
Соєве молоко, збагачене кальцієм
300 мл, 96,0 ккал
Кукурудзяні пластівці з вітамінами та мінералами для росту
40 г, 144,4 ккал
Печиво для немовлят, збагачене вітамінами і мінералами
15 г, 62,5 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Апельсини
200 г, 126,0 ккал
Пиріжки із спельтою
20 г, 65,7 ккал
Обід, близько 35% ккал ТОТ
Шматочки поленти з нарізаними овочами
Нарізана полента
180 г, 329,4 ккал
Хумус
110 г, 206,6 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Мандарини - мандарини
200 г, 106,0 ккал
Сухарі
20 г, 85,2 ккал
Вечеря, близько 30% ккал ТОТ
Смажений сейтан
200 г, 220,0 ккал
житній хліб
90 г 232,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Приклад веганської дієти - 7 день
Сніданок, близько 15% ккал ТОТ
Соєве молоко, збагачене кальцієм
300 мл, 96,0 ккал
Овес
40 г, 155,6 ккал
Печиво для немовлят, збагачене вітамінами та мінералами
15 г, 62,5 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Ківі
200 г, 122,0 ккал
Рисові крекери
20 г, 78,4 ккал
Обід, близько 35% ккал ТОТ
Піца
Піца Маринара
210 г, 518,7 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
Перекус, близько 10% ккал ТОТ
Яблуко, з шкіркою
200 г, 104,0 ккал
Сухарі
20 г, 85,2 ккал
Вечеря, близько 30% ккал ТОТ
Тофу
300 г, 228,0 ккал
житній хліб
90 г 232,2 ккал
Оливкова олія екстра незаймана TOT
20 г, 180,0 ккал
