"Глікемічний індекс - це не що інше", як значення - від нуля до ста - яке визначає здатність певної їжі підвищувати рівень цукру в крові щодо стандартного еталонного значення, тобто чистої глюкози. Не помиляйтеся: продукти з глікемічним індексом нижче 35 вважаються низькими Ig (вони не викликають зміни рівня цукру в крові); людям з Ig між 35 і 50 слід вживати помірковано, тоді як продукти з глікемічним індексом вищим за 50 слід вживати з надзвичайною перевагою або уникати.
Що ми знаходимо в цей період на фруктовій підставці, яка також є другом цукру в крові? Почнемо з того, що чим більше фруктів дозріло, тим більше збільшується вміст цукру, а також глікемічний індекс. Над фруктами, які мають зелене світло і їх можна спокійно їсти.
Осінній сезон - це також час, коли такі фрукти, як банани, ківі, ананаси та каштани, надходять у кошик для покупок, щоб споживати їх у помірній кількості, оскільки вони мають середній глікемічний індекс. Вперед, однак, щодо сухофруктів (не для сумішей, що продаються на ринку, якщо підсолоджені).
Яблука, цитрусові та ягоди - це продукти, багаті флаванолами та флавоноїдами, які допомагають знизити кров’яний тиск.
сільський та автентичний. Дійові особи багатьох препаратів, коли ртуть падає, - це бобові, цінні для стабілізації цукру в крові, оскільки майже всі вони мають низький глікемічний індекс. Мало того, бобові знижують рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і, багаті білком, допомагають тримати вагу під контролем, зберігаючи при цьому м’язову масу.
Давайте подивимося, які бувають бобові з низьким глікемічним індексом:
- Сочевиця: волокна сочевиці регулюють швидкість всмоктування крохмалю та вуглеводів і допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові. Таким чином вдається уникнути піків глікемії, небезпечних для серцево -судинних захворювань та інсулінорезистентності, що є передкамерою діабету.
- Сесі: ми могли б визначити їх як стародавню суперпродукт. Нут, з усіх бобових, здається, є найбільш значним, допомагаючи підтримувати здоровий організм. Вони утримують цукор в крові, багаті насамперед макроелементами, магнієм та фолієвою кислотою, що значно знижує рівень гомоцистеїну, амінокислоти, яка збільшує ризик інсультів та серцевих нападів. Нарешті, вони покращують кровообіг.
- Горох: їх солодкість не повинна вводити в оману. Фактично, горох є дуже придатним бобовим для тих, хто хоче дотримуватися правильної дієти, особливо для тих, хто страждає на цукровий діабет 2 типу, оскільки у них дуже низький глікемічний індекс.
- Квасоля: боби каннеліні, білі з Іспанії, квасоля борлотті. Бобові допомагають утримати підвищення цукру в крові в кінці трапези. Крім того, вони також здатні знижувати рівень холестерину ЛПНЩ у крові.
Зверніть увагу тільки на квасолю, яка, незважаючи на те, що вона є весняними бобовими, часто вживається в супах та зимових супах: незважаючи на багато корисних властивостей, насправді вона має середній рівень глікемічного індексу. Тому їх слід вживати в помірних кількостях.
Чудовий спосіб збалансувати надлишок вуглеводів і цукру? З’єднайте рис або макарони з бобовими. Так, також вживати сочевицю, нут, горох і квасолю як гарнір до жирного м’яса, щоб протидіяти дії холестерину.
Серед осінніх продуктів, корисних для боротьби з глікемічними спайками, є також багато осінніх продуктів, які допомагають контролювати ендометріоз та зменшувати пов’язаний з цим біль.
Осінній сад щедрий під час осіннього сезону. Тож урожай майже весь із низьким глікемічним індексом. Головні герої таблиці - хрестоцвіті, суміш надзвичайних поживних речовин. Вони мають низьку калорійність та багаті калієм , кальцій і фосфор, вітаміни А, С і К. Вони також містять секрет довголіття, оскільки вони є потужним антиоксидантом. Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким глікемічним індексом, отримайте зелене світло для продуктів, перерахованих вище. Ці овочі також є серед найкращих продуктів для зміцнення імунної системи.
Єдиний осінній овоч, якого слід уникати, - це гарбуз, яка має дуже високий глікемічний індекс, як варена картопля та морква.
Цибуля також має низький глікемічний індекс. Насправді немає жодної цибулини. Існує багато видів цибулі, і кожен італійський сорт має свої особливості.
У майбутньому дізнатися, які і скільки поживних речовин містить певна їжа, буде простіше завдяки новим італійським етикеткам харчових продуктів та логотипу харчування під назвою NutrInform Battery.
