Артрит: їжа та напої, яких слід уникати

це медичний термін, який визначає наявність "запалення, що вражає один або декілька суглобів. Існують різні форми артриту з конкретними причинами та характеристиками". Артрит - це поширений стан здоров'я, який викликає біль та пошкодження суглобів, кісток та інших. частини тіла залежно від типу. Наприклад, остеоартроз, який не є запальним, є найпоширенішим, хоча їх існує понад 100. Насправді, до 40% чоловіків і 47% жінок можуть бути діагностовані остеоартрозом протягом життя. Ревматоїдний артрит (РА) та псоріатичний артрит також є запальними станами, які вважаються аутоімунними захворюваннями. Подагра - ще один поширений вид запального артриту.

Симптоми

Більшість симптомів, що сигналізують про початок артриту, стосуються суглобів людського тіла.
Типовими проявами «запалення суглобів є:

• Біль
• Жорсткість суглоба
• Набряк суглоба
• Почервоніння і відчуття тепла
• Зменшений діапазон рухів

Існують форми артриту, які також вражають несуглобові анатомічні області, такі як шкіра, очі, дихальна система або лімфо-залозиста система.

Включення певних продуктів та виключення інших може зменшити вираженість симптомів у людей із запальним артритом та остеоартритом, а також покращити загальну якість життя.

Додані цукри

Необхідно обмежити споживання цукру, незалежно від запального стану організму, але особливо у випадку артриту.Доданий цукор міститься у цукерках, газованих напоях, морозиві та багатьох інших продуктах, включаючи менш очевидні, такі як соус для барбекю, кетчуп або бургерний хліб Солодка сода та десерти - це продукти, які найчастіше погіршують симптоми ревматоїдного артриту. Крім того, вони можуть значно збільшити ризик запалення суглобів.

Червоне та оброблене м’ясо

Деякі дослідження пов'язують червоне та оброблене м'ясо із запаленням, яке може посилити симптоми артриту. Наприклад, дієти, багаті червоним та обробленим м’ясом, викликають високий рівень маркерів запалення, таких як інтерлейкін-6 (ІЛ-6), С-реактивний білок (СРБ) та гомоцистеїн. Клінічні дані показали, що червоне м’ясо зазвичай погіршує симптоми ревматоїдного артриту. Навпаки, рослинна дієта, яка виключає червоне м’ясо, покращує симптоми артриту.

Глютен

Глютен - це група білків пшениці, ячменю, жита та тритикале (щось середнє між пшеницею і житом). Деякі дослідження пов'язують це з посиленням запалення і припускають, що безглютенова дієта може значно полегшити симптоми артриту. Крім того, люди з целіакією мають більший ризик розвитку ревматоїдного артриту. Подібним чином, особи з аутоімунними захворюваннями, такими як РА, мають значно більшу поширеність целіакії, ніж загальна популяція.

Тут безглютенові сири

Оброблені та оброблені харчові продукти

Ультраоброблені продукти, такі як фаст-фуди, сухі сніданки та випічка, як правило, містять рафіновані зерна, додають цукор, консерванти та інші потенційно запальні інгредієнти, що може погіршити симптоми артриту. Західні дієти, які особливо багаті продуктами харчування. може збільшити ризик розвитку РА, сприяючи запаленню та таким факторам ризику, як ожиріння. Крім того, у дослідженні 56 людей з ревматоїдним артритом ті, хто вживав більшу кількість надмірно оброблених продуктів, показали підвищені фактори ризику серцево-судинних захворювань, у тому числі більш високий рівень глікований гемоглобін (HbA1c), довготривалий маркер контролю глюкози в крові, тому оброблені продукти можуть погіршити загальний стан здоров’я та збільшити ризик інших захворювань.

Алкоголік

Оскільки алкоголь може погіршити симптоми артриту, кожен, хто має запальний артрит, повинен обмежити його або уникати. Люди з осьовим спондилоартритом - запальним артритом, який вражає головним чином спинний мозок та крижово -клубові (SI) суглоби, - які споживають занадто багато алкоголю, наприклад, мають збільшені структурні пошкодження хребта. Вживання алкоголю може збільшити частоту та тяжкість нападів подагри та ризик остеоартриту.

Надлишок Омега -6

Дієти з високим вмістом омега-6 жирів та низьким вмістом омега-3 жирів можуть викликати погіршення симптомів остеоартриту та ревматоїдного артриту. Хоча ці жири необхідні для здоров’я, незбалансоване співвідношення омега-6 до омега-3 у більшості західних дієт може збільшити ризик запалення. Правильний баланс між омега -6 і омега -3, який повинен бути зафіксований у співвідношенні 5: 1, має важливе значення для правильної роботи серцево -судинної системи, зокрема з віком і настанням відповідних патологій. Скорочення споживання продуктів, багатих омега-6 жирами, таких як рослинні олії, горіхи та олійні насіння, а збільшення споживання продуктів, багатих омега-3, таких як жирна риба або лосось, може покращити симптоми "артриту".

Продукти, багаті сіллю

Люди з артритом повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію. Продукти, багаті на сіль, включають креветки, консервований суп, піцу, деякі сири, м’ясо та інші численні продукти переробки.

Дієта з низьким вмістом солі зменшує вираженість симптомів і проявів ревматоїдного артриту порівняно з дієтою з високим вмістом солі. Це особливо очевидно у меншому ризику руйнування хрящів та руйнування кісток, а також у зниженні маркерів запалення.

розширені (AGE) - це молекули, створені в результаті реакцій між цукрами та білками або жирами. Вони існують природним чином у сирому кормі для тварин і утворюються за допомогою певних методів приготування. Продукти тваринного походження з високим вмістом білка, які смажать, смажать, смажать на грилі або обсмажують, є одними з найбагатших харчових джерел AGE. До них належать бекон, обсмажений на грилі або стейк на грилі, запечена або смажена курка та хот-доги на грилі, картопля фрі, маргарин та майонез. Коли AGEs накопичуються у великій кількості в організмі, може виникнути окислювальний стрес та запалення. Окислювальний стрес та формування ВІКУ пов'язані з прогресуванням захворювання у людей з артритом.