E441 ЖЕЛАТИН
Желатин-це сполука, отримана з побічних продуктів тваринного походження, включаючи кістки, зв’язки та шкіру.
В основному він має стабілізуючу, загущаючу і желюючу функцію.
Желатин - дуже поширена добавка, яку можна знайти у багатьох продуктах, таких як пудинги, молочні продукти, сири, цукерки, морозиво, сорбе та ін. Крім того, вважається, що ця добавка може містити сліди сульфітів та глутамату натрію (Е621). Це також може викликати алергію та астму.
Доза ADI: /
