E 413 АДРАГАНТНА ГУМА
Гумка трагакант - це природний полісахарид, отриманий із смоли дерева, присутніх у азіатських країнах.
Використовується як харчова добавка, це сполука з природною загущувальною, емульгуючою та стабілізуючою функцією.
Гумка трагакант присутня як добавка в різних продуктах харчування, таких як прикраси для тортів, нарізаний сир тощо.
При звичайних дозах немає побічних ефектів, але споживання у високих концентраціях викликає метеоризм, діарею та здуття живота (через ферментацію кишковою мікрофлорою), алергію та шкірні реакції.
ADI DOSE: дані недоступні.
