Формат натрію - це натрієва сіль мурашиної кислоти.
Його отримують шляхом синтезу гідроксиду натрію та окису вуглецю. Це консервант, який використовується для захисту продуктів від нападу бактерій, грибків, цвілі тощо.
Його можна містити у фруктових соках, безалкогольних напоях, овочевих консервах тощо.
Відзначено, що високі концентрації формиату натрію можуть викликати сечогінну дію, тоді як у рекомендованих дозах побічних ефектів немає.
Доза ADI: 3 мг на кг маси тіла.
