Тофу з водоростями Вакаме

Ви готові приготувати страву благополуччя? Я пропоную рецепт, який містить трохи макробіотичної філософії та трохи азіатської: моє меню включає делікатний тофу в супроводі водоростей Вакаме. У чому користь цієї страви?

• Він не містить холестерину
• Він багатий благородними білками, які в основному забезпечуються тофу. Однак водорості вакаме також відомі своїм значним запасом високоякісних білків за індексом якості.
• Це джерело мінеральних солей: водорості вакаме дуже багаті мінеральними солями, зокрема селеном та йодом (необхідними мінералами для правильної роботи щитовидної залози)
• Забезпечує хорошу кількість клітковини
• Дуже ситна страва

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 137 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • Сушений продукт: 10 г водоростей Вакаме
  • 150 г тофу
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • 1 щіпка перцю
  • 15 г кедрових горіхів
  • 100 г селери
  • 80 мл неочищеного апельсинового соку
  • 30 г султан

  Необхідні матеріали

  • Дошка для нарізки їжі
  • Ніж
  • Каструля з кришкою
  • Дерев'яна ложка або ложка
  • Чаша
  • Соковижималка

  Підготовка

  1. Замочіть водорості вакаме в холодній воді і дайте їм набухнути протягом декількох хвилин.
  2. Замочіть родзинки в теплій воді і залиште відпочивати на 5 хвилин,
  3. Тим часом очистіть селеру і видаліть нитки. Селера наріжте невеликими кубиками і обсмажте на сковороді з крапелькою олії.
  4. Тофу наріжте невеликими кубиками, розміром з селеру. Додайте тофу до селери і обсмажте все на сковороді, підтримуючи постійний вогонь. Рекомендується часто змішувати тофу з селерою, щоб не підгоріти.
  5. У цей момент злийте родзинки і додайте їх в каструлю.
  6. Вичавіть морську капусту з розмочувальної води і змішайте її з іншими інгредієнтами.
  7. Приготуйте апельсиновий сік і вилийте його прямо в каструлю, щоб тофу деглазурував. Приправте перцем і додайте щіпку солодкої паприки.

  Ви знали, що
  не потрібно використовувати сіль, оскільки водорості вакаме додадуть страві потрібний аромат.

  8. Обсмажте кедрові горішки в іншій сковороді, не додаючи приправ.
  9. Подавайте тофу з селерою та морськими водоростями з пригорщею підсмажених кедрових горіхів.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Я б визначив цю страву як справжній вибух добробуту! Готуючись повністю з овочами, ми не знаходимо слідів холестерину; тофу разом з водоростями вакаме дає нам багато білків високої біологічної цінності; апельсиновий сік - це концентрат антиоксидантів! Більш того, це чудове блюдо також смачне: чого ще можна хотіти?

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Тофу з водоростями Вакаме - веганське блюдо, корисне для контролю холестерину в крові. Він низькокалорійний і, порівняно із загальним вмістом ліпідів, багатий ненасиченими жирами; вуглеводи та ліпіди присутні в однаковій мірі, тоді як білків менше. Холестерин відсутній і клітковина в середніх кількостях. Страва підходить для харчування людей з надмірною вагою та тих, хто страждає на обмінні захворювання. Середня порція тофу з водоростями Вакаме становить близько 200 г (275 ккал).