Турбота всіх матерів полягає в тому, щоб змусити дітей їсти рибу та овочі. І що ви робите замість того, щоб чути, як вони кидають істерики? Вони готують свої улюблені страви, які - погодьтеся - не завжди роблять це так добре (наприклад, сосиски, картопля фрі тощо). Я прийду вам на допомогу з геніальною ідеєю: рибні та овочеві котлети, без яєць, без сиру та запечені в духовці.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 133 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 250 г свіжого лосося
- q.s. солі
- Близько 50 г панірувальних сухарів
- Близько 30 г картопляних пластівців
- 1 гілочка петрушки
- 150 мл молока
- 100 г черствого хліба
- 200 г моркви
- 250 г тріски
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Обробна дошка
- Ніж
- Горщик для приготування на пару
- Запіканка
- Змішувач
- Миски різних розмірів
- Деко для запікання
- Вага важить їжу
Підготовка
- Спочатку очистіть рибу, видаливши шкіру і кістки.
Будь ласка, запиши
У цьому випадку ми використовували сьомгу та тріску. Однак цей рецепт можна приготувати з будь -яким видом риби, таким як підошва, окунь, камбала, окунь тощо.- Готуйте рибу на пару близько десяти хвилин.
- Очистіть моркву, наріжте її скибочками і відваріть у злегка підсоленій воді до м’якості (близько 15 хвилин). Злийте моркву і залиште остигати.
- Тим часом порізати черствий хліб на шматочки і нагріти молоко. Замочіть шматочки хліба в гарячому молоці, щоб вони стали м’якими.
- Вийняти тушковану рибу. З’єднайте рибу з вареною морквою та черствим хлібом (можливо, видавленим із зайвого молока) у склянці блендера. Приправте гілочкою петрушки і посоліть. Змішайте все крупно: вийде м’яке і не дуже компактне тісто.
- З’єднуйте картопляні пластівці потроху, поки не отримаєте тісто, яке можна ліпити руками.
- З отриманої суміші зробіть 8-10 фрикадельок, розминаючи їх руками.
- Обваляйте кожну кульку на панірувальних сухарях.
- Розкладіть рибні кульки на антипригарну форму для запікання і полийте краплю олії кожну фрикадельку (всього 2 столові ложки).
- Випікайте рибні кульки в духовці при 180 ° С близько 20 хвилин, час від часу перевертаючи їх до рівномірного підрум’янення.
Ви знали, що
Рибні кульки також можна готувати в мікрохвильовій печі: достатньо всього 5 хвилин при потужності 850 Вт, використовуючи функцію "мікро-гриль".- Подавайте фрикадельки зі змішаними овочами, запеченою картоплею або картопляним пюре.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ми впевнені, що тепер ваші діти більше не зморщуватимуть ніс біля тарілки із запеченими фрикадельками? Що ж, скажімо, що навіть дорослі не знехтують, а! Таким чином, я показав вам, як просто приготувати чудові рибні кульки, не вдаючись до використання яєць і, перш за все, не обсмажуючи їх!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Запечені рибні фрикадельки - це страва, багата білками і вуглеводами, зі скромною порцією в основному ненасичених ліпідів. Постачання енергії досить низьке, а ліпідний профіль досить хороший.В наявності волокна і холестерин, але в помірних кількостях.Цей препарат підходить для будь -якої дієти.
Середня порція печених рибних кульок становить приблизно 200-250 г (260-330 ккал).
