Готові до ще одного вегетаріанського рецепту? Ми вже підготували разом рагу із сейтану та пшеничний м’яз із зеленим перцем. Сьогодні черга вишуканого злегка гострого овочевого рагу, який божественно поєднується з хрусткою запеченою картоплею або полентою, м’якою та ніжною. Чекаємо? Подивимось, як готується ця овочева переосмислення рагу.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 141 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 1 зубчик часнику
- 1 паличка селери
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка червоного перцю
- 300 г томатного соусу
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 600 г м’яза пшениці
- 200 г моркви
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка коричневого цукру
Необхідні матеріали
- Дошка для нарізки їжі
- Запіканка з кришкою
- Ковш дерев’яний
- Очищувач овочів
- Ніж
Підготовка
Для приготування овочевого рагу ми використовували м’ясо домашньої пшениці: щоб дізнатися рецепт, натисніть ЦЕ ВІДЕО. Крім того, також можна замінити м’яз пшениці на сейтан.
- Наріжте пшеничний м’яз кубиками досить правильного розміру, приблизно розміром з волоський горіх.
- Очистіть овочі: вимийте моркву, очистіть її від шкірки і наріжте скибочками. Селеру також промийте, видаліть нитки і наріжте невеликими шматочками.
- Приготуйте томатний соус. У каструлі підсмажте часник на краплі олії і додайте томатне пюре, селеру та моркву, нарізану кільцями. Приправити сіллю (рекомендується рожева гімалайська сіль), додати перець чилі, лавровий лист і цукор і повільно варити 20 хвилин.
Чому цукор?
Цукор корисний для зниження кінцевої кислотності страви, зробленої натомість з помідорів.- Через цей час додайте кубики пшеничного м’яза і варіть ще 10 хвилин.
- Овочеве рагу готове до подачі.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Чого ще можна побажати? Тут у нас є приємне овочеве рагу на пару, яке чекає, щоб порадувати наших смаків: хороша страва, здорова, без холестерину та повноцінна з точки зору харчування.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Овочеве рагу з пшеничними м’язами - це веганське блюдо з "ложки", багате білками середньої біологічної цінності. Вуглеводи присутні і значні, що складаються з крохмалю та фруктози, тоді як жири мають невелику кількість і походять переважно з оливкової олії екстра -цілісного типу. Вживання харчових волокон овочевого рагу з пшеничними м’язами, хоча це не згадується у таблиці, це, звичайно, більше, ніж Овочеве рагу з м’язами пшениці є рекомендованою їжею в раціоні гіперхолестеринемії, але АБСОЛЮТНО не в раціоні при целиакии. Середня порція овочевого рагу з м'язом пшениці становить приблизно 150-200 г (210-280 ккал).
