Білковий шоколадний торт

Хто сказав, що спортсмени повинні відмовитися від солодощів, щоб підтримувати себе у формі? Спорт і любить підтримувати форму, не жертвуючи смаком.

Відео рецепта

Посвідчення особи за рецептом

• 182 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для бази

  • 60 г сироваткового протеїну
  • 30 г гіркого какао
  • 50 г сухого молока
  • 140 г вівсяного борошна
  • 250 г яєчного білка
  • 160 г йогурту
  • 100 г еритритолу або 15-20 крапель підсолоджувача
  • Ванільна есенція
  • 1 щіпка солі
  • 10 г розпушувача
  • 150 мл води

  Для начинки

  • 150 г нежирної рикотти
  • 100 г арахісового масла
  • 2-3 столові ложки молока

  Необхідні матеріали

  • Квадратна сковорідка зі сторони 22 см
  • Чаша
  • Папір для випічки
  • Решето
  • Вага важить їжу
  • Електричні батоги

  Підготовка

  Ви знали, що ...

  У цьому рецепті ми використовуємо підсолоджувач у краплях; альтернативно можна використовувати кокосовий цукор, еритрит або стевію.

  Ми рекомендуємо вживати сироватковий протеїн зі смаком шоколаду, але протеїни сої або гороху теж добре.

  Вівсяна каша - одна з найбагатших за вмістом білка борошна.

  • У мисці змішайте всі сухі інгредієнти: вівсяну муку, білкову пудру, сухе молоко, какао, ванільну есенцію, розпушувач і сіль.
  • Змішайте воду, звичайний йогурт і підсолоджувач.
  • Вилити яєчні білки в ємність електричного міксера і збити до міцності.
  • Додайте масу яєчних білків до інших інгредієнтів, обережно перемішуючи зверху вниз, щоб суміш не зруйнувалася.
  • Вилийте суміш у квадратну форму розміром 22 см, застелену папером для випічки: випікайте при 160 ° C (режим: вентильований) близько 30 хвилин.
  • Дістати з духовки і залишити остигати.
  • Тим часом приготуйте заливний крем: змішайте арахісове масло зі свіжою рікоттою, додавши при необхідності кілька столових ложок молока, щоб крем став м’якшим.
  • Білковий корж розріжте навпіл горизонтально і заповніть арахісовим кремом. Накрийте другим квадратом торта: перед тим, як його розрізати, дайте йому витримати в холодильнику 2 години.
  • Зберігати в холодильнику 3-4 дні: вживати як білкову закуску.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Хочете більш «практичну» версію? Розділіть тісто на формочки для кексів і готуйте в духовці: ви можете сховати малину всередині перед тим, як спекти солодке! Так що білкова закуска завжди буде з вами.

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Білковий шоколадний торт - це їжа, що належить до групи солодощів.

  Це низькокалорійний рецепт, енергію якого в основному забезпечують ліпіди, потім вуглеводи і, нарешті, білки. Жирні кислоти переважно ненасичені, складні вуглеводи та пептиди мають високу та середню біологічну цінність. Клітковина міститься у великій кількості, тоді як холестерин не має значення.

  Він містить деякі гістамінолібераційні інгредієнти (какао, яєчний білок), забезпечує невелику концентрацію глютену (з вівса), а також присутній лактоза.

  Шоколадно -білковий торт - це рецепт з небагатьма протипоказаннями. У разі надмірної ваги необхідно зменшити порцію та частоту споживання; те ж саме стосується суб'єктів, які страждають на важкі метаболічні патології.

  Це може негативно вплинути на целіакію та непереносимість лактози, менше на гістамін.

  Він поважає вегетаріанські критерії лакто-ово, але не веганські.

  Середня порція шоколадного протеїнового пирога становить 50-60 г (приблизно 90-110 ккал).