Коли солодкість дині зустрічається з солоною сирою шинкою, аромати посилюються до досконалості. З цієї причини я вирішив зберегти це обов’язкове поєднання літа у макаронах: це стане чудовою альтернативою класичному салату з макаронів.
Посвідчення особи за рецептом
- 219,8 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 300 г цільнозернових макаронів
- 300 г дині
- 150 г сирого шинку
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 100 г моцарели
- сіль за смаком
- перець за смаком
- кілька листочків базиліка
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Обробна дошка
- Каструля для приготування їжі
- Ковші
- Чаша
- Ніж з довгим лезом
Підготовка
- Спочатку доведіть каструлю з великою кількістю води до кипіння: додайте трохи солі і відваріть цільнозернові макарони протягом точно зазначеного часу на упаковці.
- Тим часом присвятіть себе приготуванню соусу: наріжте сиру шинку соломкою, потім киньте її в сковороду, наливши всередину трохи олії.
- Диню промийте, видаліть кінці, а потім розріжте навпіл. Видаліть насіння і внутрішні нитки, а потім наріжте їх часточками, використовуючи довгий ніж. Розріжте диню між шкіркою і м’якоттю: обережно не поріжте себе, відокремте цедру від соковитої м’якоті.
- М’якоть нарізати невеликими шматочками.
- Відкрийте каструлю з шинкою і додайте приблизно ¾ м’якоті дині, а потім варіть 5 хвилин або до готовності пасти. Соус готовий, коли з дині утвориться крем.
