Хто сказав, що для приготування печива вдома потрібно чекати холодної пори року? Звичайно, взимку приємно проводити час на кухні та пекти ароматне печиво в духовці! Але я не відмовляюся від печива навіть улітку! Тож я хотів би запропонувати вам печиво, приготоване на сковороді: дуже просте та смачне (можливо, навіть краще, ніж те, що випікається в духовці)!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 347 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 25-30 печива
- 170 г білого борошна типу 00
- 50 г цукрової пудри
- 60 г (1 середнє) яєць
- 35 г вершкового масла
- 1 щіпка солі
- Неочищений лимонний сік і цедра
- 2 г розпушувача
Необхідні матеріали
- Чаша
- Вага важить їжу
- Скалка
- Каструля з кришкою
- Нарізач печива
- Решето
Підготовка
- У миску просійте біле борошно з цукровою пудрою, потім додайте сіль.
- Розтопіть вершкове масло акуратно, в мікрохвильовій печі або в пароварці.
- У центрі порошків змішайте яйце, розтоплене масло, сік і цедру органічного лимона. Змішайте інгредієнти, додавши просіяні дріжджі: вийде своєрідне пісочне тісто.
Альтернативний аромат
Як альтернативу лимону, макарони можна присмачити насінням стручка ванілі.- Загорніть тісто на аркуш харчової плівки і дайте йому відпочити близько десяти хвилин.
- Тим часом застеліть велику форму (антипригарну або кам’яну) папером для випічки; або, злегка змастіть сковорідку і змастіть борошном.
- Акуратно розігрійте деко, застелене пергаментним папером, накривши кришкою.
- Тим часом розкачуйте тісто качалкою, поки не отримаєте лист товщиною близько півсантиметра. Для полегшення складання тіста бажано накрити тісто папером для випічки або борошном поверхню.
- Зробіть формочки для печива з обраною вами формою. Залишки тіста можна знову замісити для отримання іншого печива.
- Викладіть печиво на сковороду, стежачи, щоб вони не перекривались. Негайно накрийте кришкою і варіть на дуже повільному вогні 10 хвилин. Через необхідний час відкрийте кришку, переверніть печиво і закінчіть готувати ще 5 хвилин.
- Вийміть печиво з тарілки і подавайте за смаком. Зберігати в жерстяній банці або пластиковому лотку 2-3 тижні.
- Обсмажене на сковороді печиво смачно подавати з начинкою з лісового горіха або варення, або ж можна посипати їх простою цукровою пудрою.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Тож давайте перепочинемо з нашим бажанням печива навіть без включення духовки: приготування цих делікатесів на сковороді - це саме те, що нам потрібно, щоб насолодитися літом у повній солодкості!
Вам сподобалася ідея? Спробуйте також торт на фритюрі та печене печиво на вегані!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Дуже легке печене печиво-це солодкі закуски з високим вмістом калорій; енергія надходить переважно з вуглеводів, потім - ліпідів і, нарешті, білків.
Вуглеводи мають тенденцію бути складними (але навіть прості мають високий вміст), насиченими жирними кислотами та пептидами із середньою та високою біологічною цінністю; Холестерин, здається, добре присутній, а клітковина актуальна.
Дуже легке печене печене печиво не підходить для дієтичних режимів при надмірній вазі, гіперглікемії та гіпертригліцеридемії; вони навіть не піддаються харчуванню при непереносимості лактози та глютену, хоча їх можна включити до складу вегетаріанців.
Середня порція дуже легкого печеного печива (як десерту) становить близько 30 г (105 ккал).
