Чи спека стирає ваші ідеї щодо обіду?
Не хвилюйтесь: сьогодні я дам вам справжнє натхнення для заправки макаронів! Я маю для вас смачний і дуже свіжий соус на основі рулети та кедрових горіхів, переосмислення класичного генуезького песто! Давайте дізнаємось, що це таке!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 362 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 80 г ракети
- 50 г тертого сиру пармезан
- 30 г кедрових горіхів
- 50 г пекоріно
- q.s. солі
- 3 столові ложки води
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Розчин і товкач
- Чаша
- Каструля для приготування їжі
- Змішувач
- Терка
Підготовка
- Вимийте ракету і висушіть її.
- Підсмажте кедрові горіхи, щоб підсилити аромат. Нагрійте сковорідку і додайте кедрові горіхи: тримайте помірний вогонь і часто помішуйте, щоб не підгоріти. Кедрові горішки готові, коли вони видають інтенсивний аромат. Залиште охолоджуватися.
- Змішайте сир пекоріно і натріть пармезан.
- Частину кедрових горіхів висипте у ступку, додайте частину рукету і подрібніть все товкачем. Так продовжуйте, потроху, поки вся ракета не буде вичерпана.
Ви знали, що
Можна замінити розчин електричним блендером: однак у цьому випадку рекомендується перемішувати періодично, щоб уникнути перегріву делікатних активних інгредієнтів, що містяться в ракеті. Щоб зберегти цінні активні інгредієнти, ми рекомендуємо використовувати розчин.- Тепер змішайте песто з руколою та кедровим горіхом з двома тертими сирами та сіллю. Змішайте все з кількома столовими ложками олії та води.
- Зберігати в холодильнику, покривши оливковою олією екстра -цвіллю, і спожити протягом 5 днів.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Готовий ракетний песто! Я хотів би дати вам ще одну пропозицію: ви також можете використовувати цей соус для приготування смачних канапе, або, якщо хочете, ви можете додати оцет, зменшивши кількість сиру, і використовувати його як супровід до м’ясних продуктів або риби!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Rocket Pesto - це альтернативний соус для супроводу генуезького песто. Він забезпечує досить високу кількість енергії, переважно забезпечується ліпідами; білки також відіграють важливу роль, а вуглеводів - дефіцит.
Розпад жирних кислот є позитивним, а вміст холестерину не надмірним; волокна досить значні.
Ракетовий песто не є відповідним рецептом для дієти суб'єкта з надмірною вагою.
Середня порція становить близько 30-50 г (100-160 ккал).
