Ви любите цукати? Якщо вам також подобаються пряні смаки та насичені нотки імбиру, ви не можете пропустити рецепт дня! Ми разом відкриємо секрети приготування непереборного зацукрованого імбиру!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 198 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 150 г очищеного кореня імбиру
- 150 г цукру
- 1 щіпка солі
- 100 мл води
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Листи паперу для випічки
- Скиммер
- Обробна дошка
- Ніж
- Столова ложка
Підготовка
- Імбир очистити, нарізати м’якоть тонкими скибочками або кубиками, потім зважити.
Правильна порада
Корінь імбиру можна очистити картоплечисткою або простою ложкою. В останньому випадку корінь бажано розтерти ложкою, поклавши край на корінь і повернувши спину вгору.- Відварити нарізаний імбир у великій кількості води приблизно півгодини.
- Імбир злити.
- Відварений імбир покладіть назад у каструлю і засипте його 150 г цукру, 100 мл води і додайте дрібку солі. Знову прокип’ятіть ще 40 хвилин.
Ви знали, що
Кулінарну воду з імбиру можна відновити та використати для приготування напою з протизапальними властивостями. Імбирний напій також можна використовувати для боротьби з вагітністю та для покращення травлення.
Навіть сироп можна відновити і використовувати для прикраси чаїв та трав’яних чаїв.- Імбир злити і покласти на решітку або на аркуш паперу для випічки. Нехай імбир відпочине біля джерела тепла (наприклад, конвектора) протягом 24/36 годин або поки імбир не стане зневодненим, але м’яким.
- Зацукрований імбир готовий: його можна їсти як закуску (натуральний), а можна змішувати і використовувати для приготування печива та тістечок. Шматочок зацукрованого імбиру в трав’яному чаї може підсолодити та ароматизувати напій. Цукати з імбиру можна зберігати в олов'яних ємностях до 3-4 місяців.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цукрований імбир-нарізаний або нарізаний-це делікатес: його можна вживати як альтернативу, ненажерливу, травну та протизапальну закуску, або використовувати для підсолодження трав’яних чаїв або ароматизації солодощів!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
УВАГА! Неможливо з упевненістю встановити кількість сахарози, що утримується коренем імбиру під час цукерок. Значення, наведені поряд, ймовірно, але приблизно оцінені.
Домашній цукат з імбиру - це рецепт, який є однією з солодких закусок.
Він споживає велику кількість енергії, переважно забезпечується простими цукрами, потім білками і, нарешті, ліпідами.
Містить середню кількість клітковини. Холестерин відсутній.
Імбир в домашніх умовах не піддається дієтам тих, хто страждає від надмірної ваги, гіперглікемії, цукрового діабету 2 типу та гіпертригліцеридемії.
Відсутність молочних продуктів і глютену робить цей рецепт придатним для дієти з непереносимістю лактози та целіакією.
Це їжа, придатна для вегетаріанської та веганської філософії лакто-ово.
Середня порція, яку слід використовувати в якості закуски, не повинна перевищувати 30-50 г (60-100 ккал).
